Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Проектирование тестоприготовительных отделений
Оборот титула
Оглавление
1. Основные сведения
2. Тестоприготовительное отделение
-
2.1 Оборудование тестоприготовительного отделения
2.2 Компоновка тестоприготовительного отделения
2.3 Расположение тестоприготовительного отделения
2.4 Технологический расчет оборудования тестоприготовительного отделения
2.5 Цех жидких дрожжей и заквасок
3. Ситуационные задачи по технологии хлебопекарного производства
+
4. Расчетные задачи по технологии хлебопекарного производства
+
5. Типовой проект хлебозавода
Список использованных источников
Close Menu
Раздел
2
/
6
Страница
1
/
37
2. Тестоприготовительное отделение
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Проектирование тестоприготовительных отделений
Оглавление
1. Основные сведения
2. Тестоприготовительное отделение
-
2.1 Оборудование тестоприготовительного отделения
2.2 Компоновка тестоприготовительного отделения
2.3 Расположение тестоприготовительного отделения
2.4 Технологический расчет оборудования тестоприготовительного отделения
2.5 Цех жидких дрожжей и заквасок
3. Ситуационные задачи по технологии хлебопекарного производства
+
4. Расчетные задачи по технологии хлебопекарного производства
+
5. Типовой проект хлебозавода
Список использованных источников
