Раздел 3 / 6

Страница 1 / 14

3. Ситуационные задачи по технологии хлебопекарного производства

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Проектирование тестоприготовительных отделений

Оглавление

1. Основные сведения

2. Тестоприготовительное отделение +

3. Ситуационные задачи по технологии хлебопекарного производства -

3.1 Деловая игра Хлебозавод

3.2 Техника проведения деловой игры

3.3 Основные положения должностных инструкций

3.4 Постановка деловой игры

4. Расчетные задачи по технологии хлебопекарного производства +

5. Типовой проект хлебозавода

Список использованных источников