Раздел 3 / 8

Страница 1 / 32

2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЗАМЕСА ТЕСТА

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ СЫРЬЯ +

2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЗАМЕСА ТЕСТА -

2.1. Классификация тестомесильных машин

2.2. Тестомесильная машина Х-12Д

2.3. Тестомесильная машина И8-ХТА

2.4. Тестомесильная машина ФТК-1000

2.5. Тестомесильная машина Р3-ХТО

2.6. Тестомесильная машина "Стандарт"

2.7. Тестомесильная машина А2-ХТМ

2.8. Тестомесильная машина Т1-ХТ2А

2.9. Тестомесильная машина ТМ-63

2.10. Аппаратурные схемы приготовления теста

2.11. Расчет тестомесильной машины

3. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ +

4. ПРОДУКТОВЫЙ РАСЧЕТ +

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

СОДЕРЖАНИЕ