Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология приготовления мучных изделий
Оборот титула
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
+
ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
ГЛАВА 3. ПОЛУФАБРИКАТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
ГЛАВА 4. ЗАМЕС И ОБРАЗОВАНИЕ ТЕСТА
+
ГЛАВА 5. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО
+
234-SCN0010.html4-SCN0010.htmlSCN0010.htmlN0010.html0.htmlhtml МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТАУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТАЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТАЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТАХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТАЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТАЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТААВАРНОГО ТЕСТАВАРНОГО ТЕСТААРНОГО ТЕСТАreff="javascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')i-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')n/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')AX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')789857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')9857253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')57253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')253234-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')34-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')-SCN0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')0010,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')10,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010'),book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')v_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')e:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')c,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')g_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')rawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')wchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010')hl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0010'))" classasss=.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0011.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0011.htmlntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0011.htmllibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0011.htmlary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0011.htmly.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0011.htmlru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0011.htmlTCont-row-doc-aont-row-doc-at-row-doc-aw-doc-adoc-ac-aСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОДЕЛИЯ ИЗ НЕГО="javascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')gi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')in/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')x?AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')AJAX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')AX=1&SSr=07E904091B4B6&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')em,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011'),0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011'),bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')TCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')ont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')nt-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')SBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')9857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')57253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')53234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')4-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0015,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')TCont-row-childsont-row-childst-row-childs-childshildsldsSCN0012N00120122>< hrefef-SCN0012.htmlCN0012.html0012.html.htmltmllИОНАЛЬНЫЕ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИОНАЛЬНЫЕ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИНАЛЬНЫЕ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИЬНЫЕ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИНЫЕ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИЫЕ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИ ИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИ
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Дарение на случай смерти: гражданско-правовое исследование
Оглавление
А.В. Копылов. Предисловие
И.Л. Маяк. Весомый вклад в понимание дарения на случай смерти
А.И. Солопов. О здравом смысле и самостоятельности суждений при рассмотрении donatio post mortem
А.Е Шерстобитов. Глубокое исследование, раскрывающее сущность дарения на случай смерти в историческом и сравнительно-правовом аспекте
+
Заключение
Сравнительная таблица
Список сокращений цитируемых латинских источников
Список использованной литературы
Приложения
+