Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Биохимические основы пищевого производства
Оборот титула
Оглавление
Введение
1. Лабораторные занятия
+
2. Тесты
-
2.1 Ткани сельскохозяйственных животных и птиц
2.2 Общие сведения о биосинтезе и прижизненных функциях тканей. Дифференциация сырья
2.3 Автолитические изменения животных тканей
2.4 Изменения свойств мяса и мясопродуктов под действием ферментов микроорганизмов
2.5 Изменения свойств мяса и мясопродуктов под действием технологических факторов
Список литературы
Close Menu
Раздел
3
/
4
Страница
1
/
43
2. Тесты
Close Menu
>
Close Menu
Close Menu
Close Menu
"close-button" id="close-button">Close Menu
lose-button" id="close-button">Close Menu
se-button" id="close-button">Close Menu
Menu
enu
u /button> utton> ton> n> div>v> id="errors_ok" class="plus-cont">
d="errors_ok" class="plus-cont">
"errors_ok" class="plus-cont">
cont">
nt">
">
div class='wrap-ssp-message container'>
lass='wrap-ssp-message container'>
ss='wrap-ssp-message container'>
='wrap-ssp-message container'>
class='wrap-err-message container'>
ass='wrap-err-message container'>
s='wrap-err-message container'>
p-err-message container'>
err-message container'>
r-message container'>
ass="wrap-err">s="wrap-err">"wrap-err">in_content_doc">
Раздел
_content_doc">
Раздел
ontent_doc">
Раздел
tent_doc">
Раздел
nt_doc">
Раздел
_doc">
Раздел
oc">
Раздел
Раздел
Раздел
div class="test-block1">
Раздел
class="test-block1">
Раздел
ass="test-block1">
Раздел
est-block1">
Раздел
t-block1">
Раздел
block1">
Раздел
ass="wrapper-book-main">
Раздел
s="wrapper-book-main">
Раздел
"wrapper-book-main">
Раздел
rapper-book-main">
Раздел
pper-book-main">
Раздел
er-book-main">
Раздел
ok-main">
Раздел
-main">
Раздел
ain">
Раздел
l-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
-12 right-column text-part-reader">
Раздел
ght-column text-part-reader">
Раздел
t-column text-part-reader">
Раздел
column text-part-reader">
Раздел
Раздел
Раздел
div class="wrap-quantity-title">
Раздел
tle">
Раздел
e">
Раздел
>
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
class="shown-pages">
Раздел
lass="shown-pages">
Раздел
ss="shown-pages">
Раздел
shown-pages">
Раздел
own-pages">
Раздел
ges">
Раздел
s">
Раздел
>
Раздел
ap-heads-reader">
Раздел
-heads-reader">
Раздел
eads-reader">
Раздел
ds-reader">
Раздел
-reader">
Раздел
eader">
Раздел
">
Раздел
Раздел
Раздел
">n> /