Раздел 8 / 10

Страница 50 / 154

Раздел VII. Технология свеклосахарного производства Глава 37. Выращивание сахарной свеклы

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Технология переработки продукции растениеводства

Оглавление

Введение

Раздел I. Технология мукомольного и крупяного производства +

Раздел II. Технология производства растительных масел Глава 10. Пищевая ценность масел и жиров +

Раздел III. Технология хлебопекарного производства Глава 13. Технологическая схема производства хлебобулочных изделий +

Раздел IV. Технология переработки плодоовощного сырья Глава 22. Характеристика плодоовощного сырья и продуктов его переработки +

Раздел V. Основы пивоварения Глава 26. Характеристика сырья для получения пива +

Раздел VI. Технология производства спирта Глава 31. Подготовка сырья к переработке +

Раздел VII. Технология свеклосахарного производства Глава 37. Выращивание сахарной свеклы -

Глава 38. Приемка и хранение сахарной свеклы

Глава 39. Производство сахара-песка. Характеристика сахарного завода

Глава 40. Поступление свеклы на завод и очистка ее от примесей

Глава 41. Получение диффузионного сока

Глава 42. Очистка диффузионного сока

Глава 43. Сгущение и выпаривание сока

Глава 44. Технологические схемы сокоочистительного отделения

Глава 45. Кристаллизация сахара

Глава 46. Переработка оттеков утфеля 1 кристаллизации

Глава 47. Тростниковый сахар-сырец и особенности его переработки

Глава 48. Производство сахара-рафинада

Словарь употребляемых терминов и понятий

Список литературы