Раздел 8 / 10

Страница 1 / 45

Глава 7. УСЛУГИ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Гостиничное хозяйство

Оглавление

Предисловие

Глава 1. ИСТОРИЧЕСКИЕ ПЕРИОДЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА +

Глава 2. РАЗМЕЩЕНИЕ КАК ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРЕДЛОЖЕНИЯ +

Глава 3. КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЦ И ГОСТИНИЧНЫХ НОМЕРОВ +

Глава 4. МЕХАНИЗМ УПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯМИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА +

Глава 5. СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯМИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА +

Глава 6. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЦИКЛ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В ГОСТИНИЦЕ +

Глава 7. УСЛУГИ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА -

7.1. Типы объектов общественного питания в гостиницах

7.2. Меню объектов общественного питания в гостиницах

7.3. Условия предоставления услуг питания гостям

7.4. Методы обслуживания при предоставлении услуг питания

7.5. Виды сервиса при предоставлении услуг питания

7.6. Мерчендайзинг в деятельности объектов питания в гостиницах

7.7. Предоставление услуг питания в гостиничных номерах

7.8. Обслуживание банкетов

7.9. Кейтеринг как вид предоставления услуг питания

Глава 8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ И БЕЗОПАСНОСТЬ В УПРАВЛЕНИИ ГОСТИНИЦЕЙ +

ЛИТЕРАТУРА