Раздел 5 / 18

Страница 49 / 97

Глава 5. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО) ПИТАНИЯ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли

Table of contents

Глава 1. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Глава 2. НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ ОСНОВА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Глава 3. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ +

Глава 4. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ +

Глава 5. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО) ПИТАНИЯ -

5.1. Краткая история развития диетологии

5.2. Фундаментальные основы питания больного человека

5.3. Научно-практические требования к обоснованию лечебных диет

5.4. Основные принципы диетотерапии

5.5. Требования к усвояемости и насыщаемости лечебных диет

5.6. Требования к оптимальному режиму питания больного человека

5.7. Требования к диетическим продуктам питания

5.8. Характеристика новых диет

5.9. Характеристики продуктовых наборов и способов их приготовления при различных диетах

5.10. Характеристика специальных диет

5.11. Энтеральное питание

5.12. Парентеральное питание

5.13. Санитарно-эпидемиологические рекомендации по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях

5.14. Организация лечебно-диетического питания в санаториях

5.15. Диетическое питание в системе предприятий общественного питания

5.16. Производство диетических блюд

5.17. Оснащение диетических столовых и руководство ими

5.18. Система обслуживания диетическим питанием

5.19. Санитарно-просветительная работав диетстоловых

5.20. Медицинский отбор и направление трудящихся на диетпитание

5.21. Оценка эффективности диетпитания

5.22. Санитарно-эпидемиологический надзор за предприятиями по изготовлению блюд диетического питания

Глава 6. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ +

Глава 7. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛИ +

Глава 8. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ +

Глава 9. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПРИМЕНЕНИЕМ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК НА ПРЕДПРИЯТИЯХ +

Глава 10. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ И ОБОРОТОМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ +

Глава 11. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, СОДЕРЖАЩИМИ ГМО +

Глава 12. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ +

Глава 13. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА СРОКАМИ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯМИ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ +

Глава 14. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТРАНСПОРТИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Глава 15. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ +

Глава 16. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ И МЕТОДИКА ИХ РАССЛЕДОВАНИЯ +

Глава 17. АДМИНИСТРАТИВНЫЕ РЕГЛАМЕНТЫ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

ПРИЛОЖЕНИЯ +

reftmll"asss=�ава 17. АДМИНИСТРАТИВНЫЕ РЕГЛАМЕНТЫ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ва 17. АДМИНИСТРАТИВНЫЕ РЕГЛАМЕНТЫ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�а 17. АДМИНИСТРАТИВНЫЕ РЕГЛАМЕНТЫ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ДЗОРА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ЗОРА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ОРА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�РА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�А ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ� ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�РОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�Ю ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ� ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�ЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ�Х ПРЕДПРИЯТИЙ� ПРЕДПРИЯТИЙПРЕДПРИЯТИЙ�ДПРИЯТИЙ�ПРИЯТИЙ�РИЯТИЙ"aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017Cont-ISBN9785988792185-SCN0017SBN9785988792185-SCN0017N9785988792185-SCN0017785988792185-SCN0017reflassssTCont-row-doc-aont-row-doc-at-row-doc-aw-doc-adoc-a">ПРИЛОЖЕНИЯ=07E9040E1FF3F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017,book,ISBN9785988792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')7E9040E1FF3F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017,book,ISBN9785988792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')9040E1FF3F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017,book,ISBN9785988792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')FF3F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017,book,ISBN9785988792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')3F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017,book,ISBN9785988792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017,book,ISBN9785988792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017,book,ISBN9785988792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')oc_item,0,0,aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017,book,ISBN9785988792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')_item,0,0,aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017,book,ISBN9785988792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')792185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')2185,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')85,,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017'),,doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')doc_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')c_id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')id:ISBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')SBN9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')N9785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')785988792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')88792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')792185-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')-SCN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')CN0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')0017,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017'):doc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')oc,nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017'),nav_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')av_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')_pg_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')g_id:ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')ISBN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')BN9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')9785988792185-SCN0004,nav_pg_tab:048,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785988792185-SCN0017')-SCN0017')CN0017')0017')-a-on-onniv/div>

iv> > /div> > div> v> iv>> /div> div class="container" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

v class="container" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

class="container" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

"container" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ontainer" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

tainer" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

tive;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ve;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ize: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

e: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

T Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

омпания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

пания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

я

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

span>

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

div class="wrap-footer-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

v class="wrap-footer-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ss="wrap-footer-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

="wrap-footer-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

wrap-footer-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

2">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

>

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

class="footer-head">© "STUDENT ADVISOR" LLS

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

lass="footer-head">© "STUDENT ADVISOR" LLS

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

"STUDENT ADVISOR" LLS

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

TUDENT ADVISOR" LLS

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

DENT ADVISOR" LLS

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

all">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

l">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

>

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

span>

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

an>

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

>

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

div>Electronic Library System «Student Advisor»

16+

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ectronic Library System «Student Advisor»

16+

tronic Library System «Student Advisor»

16+

ic Library System «Student Advisor»

16+

Library System «Student Advisor»

16+

ry System «Student Advisor»

16+

System «Student Advisor»

16+

ystem «Student Advisor»

16+

�

16+

/div>

16+

iv>

16+

>

16+

/span>

16+

pan>

16+

/p>

16+

>

16+

16+

16+

16+

16+

li class="footer-link">About

16+

class="footer-link">About

16+

lass="footer-link">About

16+

https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

tps://prior.studentlibrary.ru/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

s://prior.studentlibrary.ru/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

an>About

16+

>About

16+

bout

16+

ut

16+

16+

span>

16+

an>

16+

/a>

16+

>

16+

/li>

16+

16+

16+

16+

li class="footer-link">How to use

16+

class="footer-link">How to use

16+

href="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

ef="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

tps://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

s://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

rior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

or.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

use

16+

e

16+

/span>

16+

16+

a>

16+

16+

16+

16+

16+

rget='_blank'>Download app

16+

et='_blank'>Download app

16+

='_blank'>Download app

16+

_blank'>Download app

16+

lank'>Download app

16+

nk'>Download app

16+

'>Download app

16+

pan>Download app

16+

n>Download app

16+

Download app

16+

wnload app

16+

ad app

16+

app

16+

pp

16+

span>

16+

an>

16+

>

16+

/li>

16+

i>

16+

oter-link">Официальная страница компании

16+

er-link">Официальная страница компании

16+

-link">Официальная страница компании

16+

ink">Официальная страница компании

16+

k">Официальная страница компании

16+

>Официальная страница компании

16+

lass="white-color" href="http://www.upzdrav.ru" target='_blank'>Официальная страница компании

16+

ss="white-color" href="http://www.upzdrav.ru" target='_blank'>Официальная страница компании

16+

="white-color" href="http://www.upzdrav.ru" target='_blank'>Официальная страница компании

16+

иальная страница компании

16+

альная страница компании

16+

льная страница компании

16+

ая страница компании

16+