Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли
Оборот титула
Table of contents
Глава 1. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Глава 2. НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ ОСНОВА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Глава 3. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
+
Глава 4. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
+
Глава 5. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО) ПИТАНИЯ
-
5.1. Краткая история развития диетологии
5.2. Фундаментальные основы питания больного человека
5.3. Научно-практические требования к обоснованию лечебных диет
5.4. Основные принципы диетотерапии
5.5. Требования к усвояемости и насыщаемости лечебных диет
5.6. Требования к оптимальному режиму питания больного человека
5.7. Требования к диетическим продуктам питания
5.8. Характеристика новых диет
5.9. Характеристики продуктовых наборов и способов их приготовления при различных диетах
5.10. Характеристика специальных диет
5.11. Энтеральное питание
5.12. Парентеральное питание
5.13. Санитарно-эпидемиологические рекомендации по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях
5.14. Организация лечебно-диетического питания в санаториях
5.15. Диетическое питание в системе предприятий общественного питания
5.16. Производство диетических блюд
5.17. Оснащение диетических столовых и руководство ими
5.18. Система обслуживания диетическим питанием
5.19. Санитарно-просветительная работав диетстоловых
5.20. Медицинский отбор и направление трудящихся на диетпитание
5.21. Оценка эффективности диетпитания
5.22. Санитарно-эпидемиологический надзор за предприятиями по изготовлению блюд диетического питания
Глава 6. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
+
Глава 7. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛИ
+
Глава 8. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
+
Глава 9. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПРИМЕНЕНИЕМ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
+
Глава 10. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ И ОБОРОТОМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ
+
Глава 11. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, СОДЕРЖАЩИМИ ГМО
+
Глава 12. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
+
Глава 13. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА СРОКАМИ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯМИ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
+
Глава 14. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТРАНСПОРТИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Глава 15. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
+
Глава 16. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ И МЕТОДИКА ИХ РАССЛЕДОВАНИЯ
+
Глава 17. АДМИНИСТРАТИВНЫЕ РЕГЛАМЕНТЫ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
Close Menu
Раздел
5
/
18
Страница
93
/
97
Глава 5. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО) ПИТАНИЯ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли
Table of contents
Глава 1. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Глава 2. НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ ОСНОВА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Глава 3. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
+
Глава 4. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
+
Глава 5. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО) ПИТАНИЯ
-
5.1. Краткая история развития диетологии
5.2. Фундаментальные основы питания больного человека
5.3. Научно-практические требования к обоснованию лечебных диет
5.4. Основные принципы диетотерапии
5.5. Требования к усвояемости и насыщаемости лечебных диет
5.6. Требования к оптимальному режиму питания больного человека
5.7. Требования к диетическим продуктам питания
5.8. Характеристика новых диет
5.9. Характеристики продуктовых наборов и способов их приготовления при различных диетах
5.10. Характеристика специальных диет
5.11. Энтеральное питание
5.12. Парентеральное питание
5.13. Санитарно-эпидемиологические рекомендации по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях
5.14. Организация лечебно-диетического питания в санаториях
5.15. Диетическое питание в системе предприятий общественного питания
5.16. Производство диетических блюд
5.17. Оснащение диетических столовых и руководство ими
5.18. Система обслуживания диетическим питанием
5.19. Санитарно-просветительная работав диетстоловых
5.20. Медицинский отбор и направление трудящихся на диетпитание
5.21. Оценка эффективности диетпитания
5.22. Санитарно-эпидемиологический надзор за предприятиями по изготовлению блюд диетического питания
Глава 6. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
+
Глава 7. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛИ
+
Глава 8. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
+
Глава 9. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПРИМЕНЕНИЕМ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
+
Глава 10. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ И ОБОРОТОМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ
+
Глава 11. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, СОДЕРЖАЩИМИ ГМО
+
Глава 12. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
+
Глава 13. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА СРОКАМИ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯМИ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
+
Глава 14. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТРАНСПОРТИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Глава 15. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
+
Глава 16. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ И МЕТОДИКА ИХ РАССЛЕДОВАНИЯ
+
Глава 17. АДМИНИСТРАТИВНЫЕ РЕГЛАМЕНТЫ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОВЕРОК ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
wrap-btn-full">ap-btn-full">tn-full">-full">>
шрифт" title="Увеличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
рифт" title="Увеличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
ифт" title="Увеличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
фт" title="Увеличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
т" title="Увеличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
" title="Увеличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
tle="Увеличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
e="Увеличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
"Увеличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
еличить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
личить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
ить шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
ть шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
ь шрифт" onclick='{font_inc(); return false; }'>
onclick='{font_inc(); return false; }'>
nclick='{font_inc(); return false; }'>
lick='{font_inc(); return false; }'>
k='{font_inc(); return false; }'>
'{font_inc(); return false; }'>
font_inc(); return false; }'>
src="https://prior.studentlibrary.ru/patrns/images/abc_plus.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
rc="https://prior.studentlibrary.ru/patrns/images/abc_plus.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
="https://prior.studentlibrary.ru/patrns/images/abc_plus.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
https://prior.studentlibrary.ru/patrns/images/abc_plus.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
tps://prior.studentlibrary.ru/patrns/images/abc_plus.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
s://prior.studentlibrary.ru/patrns/images/abc_plus.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
rior.studentlibrary.ru/patrns/images/abc_plus.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
or.studentlibrary.ru/patrns/images/abc_plus.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
.studentlibrary.ru/patrns/images/abc_plus.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
order='0'>
der='0'>
r='0'>
a>
Исходный размер шрифта" title="Исходный размер шрифта" onclick='{font_norm(); return false; }'>
сходный размер шрифта" title="Исходный размер шрифта" onclick='{font_norm(); return false; }'>
ходный размер шрифта" title="Исходный размер шрифта" onclick='{font_norm(); return false; }'>
tlibrary.ru/patrns/images/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
ibrary.ru/patrns/images/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
rary.ru/patrns/images/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
ry.ru/patrns/images/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
.ru/patrns/images/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
u/patrns/images/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
patrns/images/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
trns/images/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
images/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
ages/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
es/abc_norm.png" hspace='0' vspace='0' border='0'>
ru/ru/doc/ISBN9785919301967-SCN0003/067.html/ru/doc/ISBN9785919301967-SCN0003/067.htmlu/doc/ISBN9785919301967-SCN0003/067.htmlISBN9785919301967-SCN0003/067.htmlBN9785919301967-SCN0003/067.html9785919301967-SCN0003/067.html67.html.htmltmll" classasss"language_switchge_switch_switchwitch/li>
i>
l>
/div>
llapse-basket">apse-basket">se-basket">-basket">asket">ket">
iv id='basket_sign-guest-4'>
v> /div> iv> > main-link-controls"> in-link-controls"> -link-controls"> ink-controls"> k-controls"> controls"> ntrols"> rols"> > sable">ble">e">spananblededy reportsreportsportsrts/span> ul> > /nav> > div> div> > nu_left_catalogue" class="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
_left_catalogue" class="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
eft_catalogue" class="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
_catalogue" class="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
atalogue" class="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
alogue" class="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
ogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
ue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
li class="main-link-catalogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
ass="main-link-catalogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
s="main-link-catalogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
"main-link-catalogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
ges/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
s/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
logue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
gue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
e.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
n>
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
a>
Издательства
УГС
Мои списки
ass="main-link-catalogue">
УГС
Мои списки
s="main-link-catalogue">
УГС
Мои списки
"main-link-catalogue">
УГС
Мои списки
ain-link-catalogue">
УГС
Мои списки
n-link-catalogue">
УГС
Мои списки
link-catalogue">
УГС
Мои списки
nk-catalogue">
УГС
Мои списки
-catalogue">
УГС
Мои списки
logue">
УГС
Мои списки
gue">
УГС
Мои списки
e">
УГС
Мои списки
Download app
iv class="wrap-but-d">
Download app
class="wrap-but-d">
Download app
="wrap-but-d">
Download app
wrap-but-d">
Download app
ap-but-d">
Download app
://prior.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
/prior.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
rior.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
or.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
tudentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
dentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
ntlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
library.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
ary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
y.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
n/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
r_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
n btn-download btn-animated in-title">
Download app
btn-download btn-animated in-title">
Download app
download btn-animated in-title">
Download app
wnload btn-animated in-title">
Download app
btn-animated in-title">
Download app
tn-animated in-title">
Download app
-animated in-title">
Download app
n>
Download app
Download app
pan>Download app
n>Download app
Download app
wnload app
d app
app
p
eturn-to-book">urn-to-book">n-to-book">ook">k">>or.studentlibrary.ru/en/book/ISBN9785919301967.html.studentlibrary.ru/en/book/ISBN9785919301967.htmltudentlibrary.ru/en/book/ISBN9785919301967.htmlвыков устной и письменной речи на английском языкеыков устной и письменной речи на английском языкеков устной и письменной речи на английском языкеов устной и письменной речи на английском языкев устной и письменной речи на английском языке устной и письменной речи на английском языкестной и письменной речи на английском языкеной и письменной речи на английском языкеой и письменной речи на английском языкей и письменной речи на английском языке