Раздел 3 / 12

Страница 2 / 32

Глава 1. Нормативно-законодательная база безопасности пищевой продукции

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов

Оглавление

От авторов

Введение в дисциплину

Глава 1. Нормативно-законодательная база безопасности пищевой продукции -

1.1. Исторический аспект

1.2. Система анализа опасностей по критическим контрольным точкам (НАССР)

1.3. Основные документы, действующие в РФ

Глава 2. Классификация вредных и чужеродных веществ - ксенобиотиков. Основные пути их поступления в пищевые продукты

Глава 3. Вещества окружающей среды химического (антропогенного) происхождения +

Глава 4. Вещества, применяемые в растениеводстве +

Глава 5. Вещества, применяемые в животноводстве

Глава 6. Вещества из окружающей среды биологического происхождения +

Глава 7. Антиалиментарные факторы +

Глава 8. Пищевые добавки и контроль за их использованием

Глава 9. Генно-модифицированные продукты питания

Библиографический список