Раздел 5 / 6

Страница 6 / 7

4. КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, БАРАНОЧНЫХ И СДОБНЫХ СУХАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Разделка теста

Оглавление

ПРЕДИСЛОВИЕ

1. АССОРТИМЕНТ ХЛЕБНЫХ ИЗДЕЛИЙ +

2. РАЗДЕЛКА ТЕСТА +

3. РАЗДЕЛКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ +

4. КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, БАРАНОЧНЫХ И СДОБНЫХ СУХАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ -

Тесты для контроля знаний

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК