Раздел 9 / 12

Страница 1 / 30

Глава 5. Учебно - методический материал

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Реологические основы расчета оборудования производства жиросодержащих пищевых продуктов

Оглавление

Список основных условных обозначений

Предисловие

Введение в инженерную реологию пищевой Промышленности
Основные понятия инженерной реологии пищевой промышленности и место реологии среди родственных дисциплин

Краткий исторический обзор развития реологии

Глава 1. Общая реология +

Глава 2. Реометрия +

Глава 3. Реодинамика +

Глава 4. Экспериментальные исследования реологических характеристик жиросодержащих пищевых продуктов +

Глава 5. Учебно - методический материал -

5.1. О дистанционном образовании

5.2. Вопросы и задания для самоконтроля и дистанционного обучения по инженерной реологии

5.3. Информационные технологии обучения − примеры программ для персональных компьютеров

5.4. Вариант рабочей программы дисциплины "Инженерная реология"

5.4. Некоторые единицы измерений

Заключение

Список рекомендуемой литературы

Предметный указатель