Справка
x
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов
Оборот титула
Оглавление
Введение
Глава 1. Молоко и сливки
+
Глава 2. Молочные консервы
+
Глава 3. Продукты маслоделия
+
Глава 4. Мороженое
Глава 5. Кисломолочные продукты
-
5.1. Биотехнология кисломолочных продуктов
5.2. Кисломолочные напитки
5.3. Сметана
5.4. Творог
5.5. Творожные продукты
5.6. Творожные полуфабрикаты
5.7. Функциональные молочные продукты
Глава 6. Сыры
+
Библиографический список
Close Menu
Раздел
6
/
8
Страница
1
/
107
Глава 5. Кисломолочные продукты
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов
Оглавление
Введение
Глава 1. Молоко и сливки
+
Глава 2. Молочные консервы
+
Глава 3. Продукты маслоделия
+
Глава 4. Мороженое
Глава 5. Кисломолочные продукты
-
5.1. Биотехнология кисломолочных продуктов
5.2. Кисломолочные напитки
5.3. Сметана
5.4. Творог
5.5. Творожные продукты
5.6. Творожные полуфабрикаты
5.7. Функциональные молочные продукты
Глава 6. Сыры
+
Библиографический список
