3. Обоснование использования нетрадиционных растительных добавок в производстве мучных и кондитерских изделий

3.1. Значение и особенности химического состава овощного и плодово-ягодного сырья

Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте просмотр в виде pdf. Вам доступно 27 стр. из этой главы.

Скачать приложение

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры

3. Обоснование использования нетрадиционных растительных добавок в производстве мучных и кондитерских изделий

3.1. Значение и особенности химического состава овощного и плодово-ягодного сырья

Оглавление