Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Раздел
8
/
10
Страница
1
/
11
РАЗДЕЛ 7. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Товароведение продовольственных товаров. Практикум
Оборот титула
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
РАЗДЕЛ 1. ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
+
РАЗДЕЛ 2. ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ
+
РАЗДЕЛ 3. БАКАЛЕЙНЫЕ ТОВАРЫ
+
РАЗДЕЛ 4. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
РАЗДЕЛ 5. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
+
РАЗДЕЛ 6. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
+
РАЗДЕЛ 7. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
-
Практическая работа № 13. Оценка качества отдельных видов мясных продуктов (колбасные изделия, мясные копчености) органолептическим методом
Практическая работа № 14. Оценка качества отдельных видов мясных продуктов (мясные консервы) органолептическим методом. Расшифровка маркировки
РАЗДЕЛ 8. РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
+
ЛИТЕРАТУРА
Close Menu