Раздел 4 / 10

Страница 89 / 97

Раздел III. Технология хлебопекарного производства Глава 13. Технологическая схема производства хлебобулочных изделий

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Технология переработки продукции растениеводства

Table of contents

Введение

Раздел I. Технология мукомольного и крупяного производства +

Раздел II. Технология производства растительных масел Глава 10. Пищевая ценность масел и жиров +

Раздел III. Технология хлебопекарного производства Глава 13. Технологическая схема производства хлебобулочных изделий -

Глава 14. Сырье хлебопекарного производства

Глава 15. Хранение и подготовка сырья к пуску в производство

Глава 16. Приготовление теста

Глава 17. Процессы, происходящие в тестовой заготовке при выпечке хлеба

Глава 18. Хранение хлебобулочных изделий

Глава 19. Выход хлеба

Глава 20. Дефекты и болезни хлеба

Глава 21. Пути и способы, улучшающие качество хлеба

Раздел IV. Технология переработки плодоовощного сырья Глава 22. Характеристика плодоовощного сырья и продуктов его переработки +

Раздел V. Основы пивоварения Глава 26. Характеристика сырья для получения пива +

Раздел VI. Технология производства спирта Глава 31. Подготовка сырья к переработке +

Раздел VII. Технология свеклосахарного производства Глава 37. Выращивание сахарной свеклы +

Словарь употребляемых терминов и понятий

Список литературы

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

oter id='footer' class="wrap-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

er id='footer' class="wrap-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ss="wrap-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

="wrap-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

wrap-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ap-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ter" style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

r" style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

style="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

tyle="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

="padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

padding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

dding-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

g-top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

top:36px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

px;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

;">

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

>

IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

"container" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ontainer" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

tainer" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ner" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

r" style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

style="position:relative;"> IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

span style="position:absolute; top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

an style="position:absolute; top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

style="position:absolute; top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

tyle="position:absolute; top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

le="position:absolute; top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

="position:absolute; top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ition:absolute; top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ion:absolute; top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

n:absolute; top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

омпания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

мпания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

пания

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ия

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

я

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

lass="row">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ss="row">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

="row">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

wrap-footer-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ap-footer-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

-footer-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ooter-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

ter-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

r-columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

columns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

lumns clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

clearfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

learfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

arfix">

Electronic Library System «Student Advisor»

16+

About

16+

href="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

ref="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

ttps://prior.studentlibrary.ru/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

ps://prior.studentlibrary.ru/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

://prior.studentlibrary.ru/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

.ru/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

u/en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

en/pages/about.html" class="white-color">About

16+

/pages/about.html" class="white-color">About

16+

ages/about.html" class="white-color">About

16+

es/about.html" class="white-color">About

16+

/about.html" class="white-color">About

16+

bout.html" class="white-color">About

16+

ut.html" class="white-color">About

16+

tml" class="white-color">About

16+

l" class="white-color">About

16+

ss="white-color">About

16+

="white-color">About

16+

white-color">About

16+

>About

16+

bout

16+

ut

16+

16+

span>

16+

>

16+

/a>

16+

>

16+

/li>

16+

16+

16+

16+

16+

li class="footer-link">How to use

16+

ss="footer-link">How to use

16+

="footer-link">How to use

16+

footer-link">How to use

16+

href="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

ref="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

f="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

tps://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

s://prior.studentlibrary.ru/en/pages/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

ges/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

s/howuse.html" class="white-color">How to use

16+

howuse.html" class="white-color">How to use

16+

wuse.html" class="white-color">How to use

16+

se.html" class="white-color">How to use

16+

.html" class="white-color">How to use

16+

" class="white-color">How to use

16+

class="white-color">How to use

16+

ass="white-color">How to use

16+

16+

16+

16+

16+

16+

16+

er-link">Download app

16+

-link">Download app

16+

ink">Download app

16+

16+

a>

16+

16+

li>

16+

>

16+

16+

16+

16+

li class="footer-link">Официальная страница компании

16+

class="footer-link">Официальная страница компании

16+

lass="footer-link">Официальная страница компании

16+

-md-4 col-sm-4 col-xs-12 wrap-address-blocks">

16+

d-4 col-sm-4 col-xs-12 wrap-address-blocks">

16+

4 col-sm-4 col-xs-12 wrap-address-blocks">

16+

sm-4 col-xs-12 wrap-address-blocks">

16+

-4 col-xs-12 wrap-address-blocks">

16+

col-xs-12 wrap-address-blocks">

16+

-blocks">

16+

locks">

16+

cks">

16+

s">

16+

>

16+

16+

16+

16+

16+

ress>

16+

ss>

16+

16+

16+

16+

selling-block">

16+

lling-block">

16+

ing-block">

16+

g-block">

16+

block">

16+

k">

16+

>

16+

16+

16+

16+

16+

class="footer-head">Sales Department of "Student's Consultant" ELS

16+

ss="footer-head">Sales Department of "Student's Consultant" ELS

16+

="footer-head">Sales Department of "Student's Consultant" ELS

16+

er-head">Sales Department of "Student's Consultant" ELS

16+

-head">Sales Department of "Student's Consultant" ELS

16+

ead">Sales Department of "Student's Consultant" ELS

16+

s Department of "Student's Consultant" ELS

16+

Department of "Student's Consultant" ELS

16+

partment of "Student's Consultant" ELS

16+

tment of "Student's Consultant" ELS

16+

ent of "Student's Consultant" ELS

16+

t of "Student's Consultant" ELS

16+

span>

16+

an>

16+

>

16+

/p>

16+

>

16+

16+

16+

16+

p class="footer-address">sale@studentlibrary.ru

16+

="white-color">sale@studentlibrary.ru

16+

white-color">sale@studentlibrary.ru

16+

ite-color">sale@studentlibrary.ru

16+

lor">sale@studentlibrary.ru

16+

r">sale@studentlibrary.ru

16+

>sale@studentlibrary.ru

16+

ary.ru

16+

y.ru

16+

ru

16+

>+7(495)921-39-07 extension 648, 655

16+

7(495)921-39-07 extension 648, 655

16+

495)921-39-07 extension 648, 655

16+

5)921-39-07 extension 648, 655

16+

921-39-07 extension 648, 655

16+

1-39-07 extension 648, 655

16+

39-07 extension 648, 655

16+

-07 extension 648, 655

16+

span> extension 648, 655

16+

an> extension 648, 655

16+

> extension 648, 655

16+

-address">+7(495)921-39-07

16+

ddress">+7(495)921-39-07

16+

ress">+7(495)921-39-07

16+

+7(495)921-39-07

16+

pan class="white-color">+7(495)921-39-07

16+

n class="white-color">+7(495)921-39-07

16+

7(495)921-39-07

16+

495)921-39-07

16+

5)921-39-07

16+

921-39-07

16+

1-39-07

16+

39-07

16+

-07

16+

7

16+

/span>

16+

n>

16+

16+

16+

16+

16+

er-address">+7(917)550-49-08

16+

-address">+7(917)550-49-08

16+

ddress">+7(917)550-49-08

16+

ress">+7(917)550-49-08

16+

ss">+7(917)550-49-08

16+

+7(917)550-49-08

16+

pan class="white-color">+7(917)550-49-08

16+

n class="white-color">+7(917)550-49-08

16+

class="white-color">+7(917)550-49-08

16+

s="white-color">+7(917)550-49-08

16+

"white-color">+7(917)550-49-08

16+

hite-color">+7(917)550-49-08

16+

-color">+7(917)550-49-08

16+

olor">+7(917)550-49-08

16+

+7(917)550-49-08

16+

(917)550-49-08

16+

17)550-49-08

16+

pan>

16+

n>

16+

16+

>

16+

16+

16+

16+

/div>

16+

iv>

16+

>

16+

16+

16+

iv class="col-md-4 col-sm-4 col-xs-12 navigator-choice">

16+

class="col-md-4 col-sm-4 col-xs-12 navigator-choice">

16+

lass="col-md-4 col-sm-4 col-xs-12 navigator-choice">

16+

ooter-head">Educational establishments

16+

ter-head">Educational establishments

16+

r-head">Educational establishments

16+

">Educational establishments

16+

Educational establishments

16+

pan>Educational establishments

16+

stablishments

16+

ablishments

16+

lishments

16+

16+

16+

l class="wrap-footer-links">

16+

class="wrap-footer-links">

16+

ass="wrap-footer-links">

16+

s="wrap-footer-links">

16+

"wrap-footer-links">

16+

p-footer-links">

16+

footer-links">

16+

oter-links">

16+

er-links">

16+

inks">

16+

ks">

16+

r" href='http://www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

p://www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

w.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791966-SCN0002.html9785988791966-SCN0002.html85988791966-SCN0002.html8791966-SCN0002.html91966-SCN0002.html66-SCN0002.html-SCN0002.htmlCN0002.html2.htmlhtmlmllassssow-doc-a-doc-aoc-a-a�ЛАВА 1. ХИМИЯ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА