Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Смоленские кривичи. Держава на Днепре
Оборот титула
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. СМОЛЕНСКОЕ КНЯЖЕСТВО
+
ЧАСТЬ ВТОРАЯ. "СМОЛЕНСКАЯ ДЕРЖАВА"
-
ГЛАВА 1. РАЗГРОМ КИЕВА
1. Волынский князь на "золотом столе"
2. Новгородский князь
3. Мстислав против Мстислава, или Падение Киева
4. Союз Смоленска и Суздаля
5. Распад союза
6. Вторая попытка Романа Смоленского
<.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/034.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/034.htmldentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/034.htmlедел волостейдел волостейел волостейл волостей волостейволостейолостейостейстейтейейivlassssow-sect bdepth3-sect bdepth3ect bdepth3 bdepth3depth3pth3rior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/038.htmlor.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/038.html.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/038.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/038.htmldentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/038.htmlntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/038.htmlrary.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/038.htmlry.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/038.html.ru/ru/doc/ISBN9785444458020-SCN0002/038.html-sect-a bdepth-a3ect-a bdepth-a3t-a bdepth-a3epth-a3th-a3-a3звестная война на Двиневестная война на Двинеестная война на Двинеdepth3pth3h3eft-row-sect-a bdepth-a3row-sect-a bdepth-a3w-sect-a bdepth-a39. Рюрик против Романовичей Рюрик против Романовичейюрик против Романовичейрик против Романовичейик против Романовичейк против Романовичей против Романовичейпротив Романовичейротив Романовичейтив Романовичейив Романовичейомановичеймановичейановичей
+
Библиографический список
Close Menu
Раздел
5
/
11
Страница
35
/
132
Глава IV. Производство колбасных изделий
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Table of contents
Предисловие
Глава I. Мясо сельскохозяйственных животных
+
Глава II. Приемка и подготовка мясного сырья
+
Глава III. Производство продуктов из свинины и говядины
+
Глава IV. Производство колбасных изделий
-
4.1. Измельчение и особенности посола сырья для производства колбасных изделий
4.2. Оборудование для измельчения и перемешивания мясного сырья с посолочными компонентами
4.3. Пищевые добавки, используемые в колбасном производстве
4.4. Приготовление мясных эмульсий
4.5. Оболочки, используемые в колбасном производстве
4.6. Формование колбасных батонов, шприцовочное оборудование
Глава V. Термообработка мясных и колбасных изделий
+
Глава VI. Особенности некоторых технологий производства колбасных изделий
+
Глава VII. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюд
+
Глава VIII. Дообвалка мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырья
+
Глава IX. Упаковка мясных продуктов и консервирование мясного сырья
+
Библиографический список