Химическая технология витаминов
АвторыН. В. Коротченкова, А. А. Иозеп
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Рассмотрены строения, свойства и функции наиболее важных витаминов групп A, B, C, D, E, F, K и PP, а также синтез и технология их промышленного производства.