Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Пищевая химия
Оборот титула
Оглавление
Предисловие к шестому изданию
Предисловие к первому изданию
ГЛАВА 1. ХИМИЯ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА
ГЛАВА 2. БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА
-
2.1. Белки в питании человека. Проблема белкового дефицита на Земле
2.2. Белково-калорийная недостаточность и ее последствия. Пищевые аллергии
2.3. Аминокислоты и их функции в организме
2.4. Незаменимые аминокислоты. Пищевая и биологическая ценность белков
2.5. Строение пептидов и белков. Физиологическая роль пептидов
2.6. Белки пищевого сырья
2.7. Новые формы белковой пищи. Проблема обогащения белков лимитирующими аминокислотами
ГЛАВА 5. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВАЛАВА 5. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВАavascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')cript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')ipt:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')tr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')ata=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')a=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')TCont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')ont-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')t-ISBN9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')9785988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')85988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')988791966-SCN0006,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')91966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')6,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006'),doc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')oc_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')_id:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')d:ISBN9785988791966-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')d:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')BN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')88791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')1966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0006')')ssTCont-row-childs-a-onont-row-childs-a-on-dococd=">
ГЛАВА 8. ФЕРМЕНТЫavascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')ascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')cript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')t:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')tr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')r3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')//prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')ior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')or.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009').studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')tudentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')?AJAX=1&SSr=07E90407FF0F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009,book,ISBN9785988791966,,doc_id:ISBN9785988791966-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988791966-SCN0003,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009'):,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')awchl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')chl:1)','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009'))','bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009'),'bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')bTCont-ISBN9785988791966-SCN0009')ssont-row-childst-row-childsw-childschildsildsd"bTCont-ISBN9785988791966-SCN0010Cont-ISBN9785988791966-SCN0010/prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988791966-SCN0010.htmlrior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988791966-SCN0010.htmlor.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988791966-SCN0010.htmldentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988791966-SCN0010.htmlntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988791966-SCN0010.htmllibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988791966-SCN0010.htmls="/a>
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Методология оптимизации образовательного процесса
Оглавление
Введение
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМИЗАЦИИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА В ВУЗЕ КАК СИСТЕМЫ
+
Глава 2. КОНСТРУИРОВАНИЕ МОДЕЛИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА И ЕЕ АНАЛИЗ
+
Глава 3. ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ РАБОТА ПО ОПТИМИЗАЦИИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА
+
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1
Приложение 2
+