Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Ядерные ракетные двигатели и энергетические установки. Введение в теорию, расчет и проектирование
Оборот титула
Оглавление
Предисловие
Основные условные обозначения
Основные сокращения
Введение
Часть 1. Ядерный ракетный двигатель как техническая система
+
Часть 2. Нейтронно-физические рабочие процессы
-
Глава 5. Взаимодействие нейтрона и ядра
Глава 6. Получение и регистрация нейтронов
Глава 7. Взаимодействие нейтронов с материалами
Глава 8. Процессы в замедлителе и отражателе/divv>divv asssbTCont-row-sect bdepth2Cont-row-sect bdepth2nt-row-sect bdepth2pth2h2>
Глава 14. Тепловыделение в активной зоне реактора ЯРДлава 14. Тепловыделение в активной зоне реактора ЯРДпловыделение в активной зоне реактора ЯРДловыделение в активной зоне реактора ЯРДовыделение в активной зоне реактора ЯРДе реактора ЯРД реактора ЯРДреактора ЯРДеактора ЯРДактора ЯРДктора ЯРДтора ЯРДора ЯРД ЯРДЯРДРДtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')'https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')ttps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')ps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')/prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')rior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')or.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')tudentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')dentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')brary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')ary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')y.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')AX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')Sr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')7E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')4071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')71A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')05&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')sr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')ata=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')a=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')wap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')p(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')em,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006'),0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')Cont-ISBN9785703837276-SCN0006,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')ok,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006'),ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')SBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')N9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')5703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')37276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')6,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')BN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')3837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')37276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')g_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')b:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0006')ilds-a-onds-a-on-a-on-onn">+систем ЯРДистем ЯРДстем ЯРДм ЯРД ЯРДРДf="javascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')vascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')script:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')ript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')pt:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007'):chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')r3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')s://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')//prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')ry.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007').ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')u/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')i-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')n/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')X=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')1A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')5&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')wap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')p(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')w_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')ont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')03837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')837276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')7276-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')76-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')-SCN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')CN0007,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')7,book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')book,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')ok,ISBN9785703837276,,doc_id:ISBN9785703837276-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')type:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')pe:doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007'):doc,nav_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')av_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')_pg_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')g_id:ISBN9785703837276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')37276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')276-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')6-SCN0005,nav_pg_tab:059,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785703837276-SCN0007')ssTCont-row-childs-a-onont-row-childs-a-ont-row-childs-a-onrow-childs-a-onhilds-a-onlds-a-ons-a-onont-row-doct-row-docrow-docc" 5703837276-SCN000903837276-SCN0009837276-SCN00097276-SCN000976-SCN0009-SCN0009CN0009000909reffr.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.htmlstudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.htmludentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.htmlentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.htmltlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.htmlrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.htmlry.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.html.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.htmlu/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.html/doc/ISBN9785703837276-SCN0009.htmloc/ISBN9785703837276-SCN0009.html/ISBN9785703837276-SCN0009.htmlN9785703837276-SCN0009.html785703837276-SCN0009.html837276-SCN0009.html7276-SCN0009.html76-SCN0009.htmlasss=осы и задания для самоконтролясы и задания для самоконтроляы и задания для самоконтроля и задания для самоконтроля задания для самоконтролязадания для самоконтроляания для самоконтроляния для самоконтроляия для самоконтроля="bTCont-row-doc-row-docow-doc-docTCont-ISBN9785703837276-SCN0010ont-ISBN9785703837276-SCN0010t-ISBN9785703837276-SCN0010r.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmlstudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmludentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmlentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmltlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmlrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmlry.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.html/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmlu/doc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmldoc/ISBN9785703837276-SCN0010.htmlTCont-row-doc-aont-row-doc-at-row-doc-adoc-ac-aaа
< classass-dococ="bTCont-ISBN9785703837276-SCN0012Cont-ISBN9785703837276-SCN0012-ISBN9785703837276-SCN0012SBN9785703837276-SCN0012N9785703837276-SCN00125703837276-SCN001203837276-SCN001276-SCN0012-SCN0012CN0012 hrefef="https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0012.htmlu/doc/ISBN9785703837276-SCN0012.htmldoc/ISBN9785703837276-SCN0012.htmlc/ISBN9785703837276-SCN0012.htmlISBN9785703837276-SCN0012.htmlBN9785703837276-SCN0012.html9785703837276-SCN0012.html03837276-SCN0012.html837276-SCN0012.html7276-SCN0012.html определенияпределенияределенияеленияленияения="https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0013.htmltps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0013.htmls://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0013.html//prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0013.htmlprior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0013.htmlior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0013.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0013.htmldentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703837276-SCN0013.htmljavascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071A205&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0013,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0013,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0017,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0013')" class="bTCont-row-childs-a-on">+
Глава 13. ОБОГАЩЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ
+
Глава 14. ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ УЛУЧШИТЕЛИ
+
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
-
Приложение 1. Виды хлебных изделий по Общероссийскому классификатору продукции (ОКП)
Приложение 2. Порядок разработки и постановки на производство новых видов хлеба и хлебобулочных изделий
Приложение 3. Показатели безопасности хлебобулочных изделий
Приложение 4. Порядок принятия декларации о соответствии и ее регистрации
Приложение 5. Порядок сертификации хлебобулочных изделий
Close Menu
Раздел
18
/
18
Страница
10
/
36
ПРИЛОЖЕНИЯ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ОТ АВТОРОВ
Глава 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
Глава 2. ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
+
Глава 3. ХЛЕБ ИЗ РЖАНОЙ И СМЕСИ РЖАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
+
Глава 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
+
Глава 5. БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 6. СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 7. БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 8. СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 9. НАЦИОНАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 10. ДИЕТИЧЕСКИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 11. ДЕФЕКТЫ И БОЛЕЗНИ ХЛЕБА
+
Глава 12. ДЕГУСТАЦИОННЫЙ АНАЛИЗ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
Глава 13. ОБОГАЩЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ
+
Глава 14. ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ УЛУЧШИТЕЛИ
+
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
-
Приложение 1. Виды хлебных изделий по Общероссийскому классификатору продукции (ОКП)
Приложение 2. Порядок разработки и постановки на производство новых видов хлеба и хлебобулочных изделий
Приложение 3. Показатели безопасности хлебобулочных изделий
Приложение 4. Порядок принятия декларации о соответствии и ее регистрации
Приложение 5. Порядок сертификации хлебобулочных изделий