Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Проектирование тестоприготовительных отделений
Оборот титула
Оглавление
1. Основные сведения
2. Тестоприготовительное отделение
+
3. Ситуационные задачи по технологии хлебопекарного производства
+
4. Расчетные задачи по технологии хлебопекарного производства
-
4.1 Расчет массы сухих веществ и влаги в сырье
4.2 Расчет количества муки на замес теста
4.3 Расчет количества сырья на замес теста
4.4 Расчет взаимозаменяемого сырья
4.5 Расчет температуры и расхода воды на замес теста
"errors_ok" class="plus-cont">
rrors_ok" class="plus-cont">
ors_ok" class="plus-cont">
s_ok" class="plus-cont">
ok" class="plus-cont">
" class="plus-cont">
class="plus-cont">
ass="plus-cont">
"plus-cont">
lus-cont">
nt">
">
p-ssp-message container'>
ssp-message container'>
p-message container'>
message container'>
ssage container'>
e container'>
container'>
ntainer'>
ainer'>
r'>
>
div class="wrap-ssp">class="wrap-ssp">ass="wrap-ssp">rap-ssp">p-ssp">ssp">div>
v>
iv class='wrap-err-message container'>
class='wrap-err-message container'>
r'>
>
div class="wrap-err">v class="wrap-err">class="wrap-err">ass="wrap-err">wrap-err">ap-err">-err">v class="test-block1">
Раздел
class="test-block1">
Раздел
ass="test-block1">
Раздел
est-block1">
Раздел
t-block1">
Раздел
block1">
Раздел
Раздел
iv class="wrapper-book-main">
Раздел
class="wrapper-book-main">
Раздел
main">
Раздел
in">
Раздел
">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
iv class="container">
Раздел
lass="container">
Раздел
ss="container">
Раздел
="container">
Раздел
ntainer">
Раздел
ainer">
Раздел
>
Раздел
Раздел
Раздел
ss="col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
="col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
d-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
text-part-reader">
Раздел
ext-part-reader">
Раздел
t-part-reader">
Раздел
part-reader">
Раздел
rt-reader">
Раздел
-reader">
Раздел
er">
Раздел
">
Раздел