Раздел 108 / 169

Страница 1 / 1

181. Турисмо торык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Table of contents

ВВЕДЕНИЕ

АБХАЗСКАЯ КУХНЯ
1. Вареные яйца с орехом (акутагьчапа)
2. Отварная курица или индейка по-абхазски

3. Паштет из субпродуктов (архварахчапа)

4. Амгуачапа (субпродукты, варенные с ореховой массой - акачпей)

5. Форель, жаренная на вертеле

6. Яичница по-абхазски (акутагджи)
7. Яичница с сыром и орехом (акурчача)

8. Бурдючный сыр, приправленный аджикой и мятой (ачаюр, или ашвцыгра)
9. Баклава, или пахлава, по-сухумски (абаклауа)

10. Халва по-абхазски (ахалуа)

11. Соус из спелой алычи (асызбал)

12. Соус из ежевики (амаахыр сызбал)
13. Соус из зеленого (молодого) винограда с орехом (акухь сызбал)
14. Соус из крапивы и щирицы с орехом (ахаршьыл сызбал)

15. Соус из грецкого ореха с аджикой (арашых сызбал)

16. Суп из баранины с фасолью

17. Суп из баранины с крупой
18. Акудрца - суп из фасоли

19. Ахудзрца - суп из пшена

20. Окрошка по-абхазски
21. Говядина, тушенная по-абхазски

22. Козленок, жаренный (целиком) на вертеле

23. Акутеицарш - курица под ореховым соусом

24. Цыпленок под томатным соусом (акучышыицарш)
25. Курица или индейка, жаренные на вертеле. 1-й вариант

26. Курица или индейка, жаренные на вертеле. 2-й вариант

27. Цыпленок, жаренный на вертеле, по-абхазски
АДЫГЕЙСКАЯ КУХНЯ
28. Чэтлибж по-адыгейски

29. Лилибж по-адыгейски
АЛТАЙСКАЯ ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ
30. Чегень (кислое молоко)

31. Арчи
32. Курут

33. Быштак
34. Каймак
35. Эдигей

36. Кого молочное
37. Боорсок
38. Теертнек (алтайский национальный хлеб). 1-й вариант

39. Теертнек (алтайский национальный хлеб). 2-й вариант
40. Кан (кровяная колбаса)

41. Ток-чок
42. Чай по-алтайски

43. Чай с талканом
44. Чарак

БАШКИРСКАЯ КУХНЯ
45. Закуска уфимская
46. Куырылган

47. Тукмач с птицей
48. Тукмас с яйцом

49. Куырылган
50. Куллама

51.Телятина по-башкирски

52. Куриные котлеты с орехами

53. Пельмени мясные с картофелем

54. Пельмени в горшочке
55. Пельмени по-уфимски
56. Вак-балеш (пирожки с начинкой)

57. Губадия по-башкирски

58. Усбосмак

59. Коймак
БУРЯТСКАЯ КУХНЯ
60. Монгольский салат из зеленой фасоли

61. Шулэп (суп-лапша по-бурятски)
62. Колбаса кровяная

63. Колбаска мясная
64. Мясо строганое с лапшой

65. Сметана с черемухой и сахаром
66. Чай зеленый с молоком
ДАГЕСТАНСКАЯ КУХНЯ
67. Суп рисовый с курицей и курагой

68. Лакский хинкал (гьавккури)

69. Аварский хинкал

70. Чуду с мясом и картофелем (даргинское)
71. Баранина с тыквой (кумыкское блюдо)

72. Плов по-лезгински

224. Пуца (вареники на пару)
225. Тувинская лепешкаареники на пару)
225. Тувинская лепешкареники на пару)
225. Тувинская лепешкаеники на пару)
225. Тувинская лепешка>228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькойУРТСКАЯ КУХНЯ
228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькойРТСКАЯ КУХНЯ
228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькойКАЯ КУХНЯ
228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькойАЯ КУХНЯ
228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькойЯ КУХНЯ
228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькой228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькой8. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькой Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькойbTCont-ISBN9785394023859-SCN0252Cont-ISBN9785394023859-SCN0252nt-ISBN9785394023859-SCN0252-ISBN9785394023859-SCN0252SBN9785394023859-SCN0252N9785394023859-SCN0252785394023859-SCN025294023859-SCN0252023859-SCN02523859-SCN0252-SCN0252CN0252ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0252.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0252.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0252.htmlprior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0252.htmlior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0252.html9785394023859-SCN0252.html85394023859-SCN0252.html394023859-SCN0252.html4023859-SCN0252.html23859-SCN0252.html859-SCN0252.htmlCN0252.html0252.html52.htmlлбаски)
231. Жукомильым (блинчики с фаршем)баски)
231. Жукомильым (блинчики с фаршем)аски)
231. Жукомильым (блинчики с фаршем)и)
231. Жукомильым (блинчики с фаршем))
231. Жукомильым (блинчики с фаршем)br>231. Жукомильым (блинчики с фаршем)�ильым (блинчики с фаршем)�льым (блинчики с фаршем)�ьым (блинчики с фаршем)TCont-row-docont-row-doct-row-docrow-docw-docdocc idTCont-ISBN9785394023859-SCN0254ISBN9785394023859-SCN0254BN9785394023859-SCN02549785394023859-SCN0254CN0254025454">235. Перепечи35. Перепечи. ПерепечиПерепечиерепечирепечи�ечи�чи�иnt-ISBN9785394023859-SCN0258-ISBN9785394023859-SCN0258SBN9785394023859-SCN02585394023859-SCN025894023859-SCN0258023859-SCN0258>ги с картофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясоми с картофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом с картофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом картофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом�артофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом�ртофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясомКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясомАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясомЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом�УХНЯ
238. Салат из горошка с мясом�ХНЯ
238. Салат из горошка с мясомЯ
238. Салат из горошка с мясом
238. Салат из горошка с мясомr>238. Салат из горошка с мясом240. Салат из халбыз кюбиргена
240. Салат из халбы кюбиргена
240. Салат из халбы�юбиргена
240. Салат из халбы�биргена
240. Салат из халбы�иргена
240. Салат из халбыгена
240. Салат из халбыена
240. Салат из халбына
240. Салат из халбыs="nt-row-doc-row-docow-docTCont-ISBN9785394023859-SCN0264ont-ISBN9785394023859-SCN0264library.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0264.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0264.htmlary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0264.htmly.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0264.htmlru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0264.html/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0264.htmln/doc/ISBN9785394023859-SCN0264.htmlc/ISBN9785394023859-SCN0264.htmlISBN9785394023859-SCN0264.htmlBN9785394023859-SCN0264.html85394023859-SCN0264.html394023859-SCN0264.html859-SCN0264.html9-SCN0264.htmlSCN0264.html classassырма (хакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелемрма (хакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелемма (хакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелема (хакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем (хакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелемхакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем�асское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем�сское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем�ское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелемЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем�УХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем�Я
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем�
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелемbr>242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем�брод с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем�род с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем�од с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем>248. Суп с галушкамиbr>248. Суп с галушками>248. Суп с галушкамиСуп с галушкамиуп с галушкамип с галушками�ами�ми�иreff"https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0273.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0273.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0273.htmlprior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0273.htmlstudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0273.htmludentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0273.htmlentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0273.htmln/doc/ISBN9785394023859-SCN0273.htmldoc/ISBN9785394023859-SCN0273.htmlc/ISBN9785394023859-SCN0273.htmlSBN9785394023859-SCN0273.htmlN9785394023859-SCN0273.html785394023859-SCN0273.htmlssTCont-row-doc-aont-row-doc-aow-doc-a-doc-aoc-a>251. Суп с калиной� молочный с рыбой
251. Суп с калиноймолочный с рыбой
251. Суп с калинойолочный с рыбой
251. Суп с калинойлочный с рыбой
251. Суп с калинойочный с рыбой
251. Суп с калиной�ый с рыбой
251. Суп с калиной�й с рыбой
251. Суп с калиной� с рыбой
251. Суп с калинойivdasss="bTCont-row-doc-aCont-row-doc-ant-row-doc-aow-doc-a-doc-aoc-a. Окрошка по-чувашски
253. Колбаса домашняяОкрошка по-чувашски
253. Колбаса домашняякрошка по-чувашски
253. Колбаса домашняяо-чувашски
253. Колбаса домашняя-чувашски
253. Колбаса домашняя�увашски
253. Колбаса домашняявашски
253. Колбаса домашняяашски
253. Колбаса домашняяшски
253. Колбаса домашняя�омашняя�машняя�ашняя�шняя�няя�яя9785394023859-SCN027885394023859-SCN0278394023859-SCN0278859-SCN02789-SCN0278SCN0278reffКролик жареный
255. Шыртанролик жареный
255. Шыртанолик жареный
255. Шыртанлик жареный
255. Шыртаник жареный
255. Шыртанк жареный
255. Шыртан жареный
255. Шыртан�реный
255. Шыртан�еный
255. Шыртан�ный
255. Шыртан�й
255. Шыртан�
255. Шыртан55. Шыртан. ШыртанШыртан/a>iv-dococdTCont-ISBN9785394023859-SCN0280ont-ISBN9785394023859-SCN0280library.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0280.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0280.htmlary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0280.html/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0280.htmln/doc/ISBN9785394023859-SCN0280.htmldoc/ISBN9785394023859-SCN0280.html3859-SCN0280.html59-SCN0280.html-SCN0280.htmlivivlassssTCont-row-docont-row-docd=TCont-ISBN9785394023859-SCN0281ont-ISBN9785394023859-SCN0281reffttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0281.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0281.htmllassssTCont-row-doc-aont-row-doc-a57. Котлеты из жирной свинины с печенкой
258. Вобла соленая жареная. Котлеты из жирной свинины с печенкой
258. Вобла соленая жаренаяivivlassssTCont-row-docrow-docw-docdocbTCont-ISBN9785394023859-SCN0283Cont-ISBN9785394023859-SCN0283nt-ISBN9785394023859-SCN0283ISBN9785394023859-SCN0283BN9785394023859-SCN02839785394023859-SCN0283reff="https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0283.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0283.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0283.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0283.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0283.htmlTCont-row-doc-arow-doc-aw-doc-adoc-aыба запеченная с гарниромба запеченная с гарнирома запеченная с гарниромa hrefefps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0284.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0284.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0284.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0284.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0284.htmlntlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0284.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0284.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0284.html/ISBN9785394023859-SCN0284.htmlSBN9785394023859-SCN0284.htmlN9785394023859-SCN0284.html85394023859-SCN0284.html394023859-SCN0284.html4023859-SCN0284.html"bTCont-row-doc-aCont-row-doc-ant-row-doc-a-row-doc-aow-doc-ac-aa"ечным рассолом
261. Картофель жареный с яйцомчным рассолом
261. Картофель жареный с яйцомным рассолом
261. Картофель жареный с яйцом рассолом
261. Картофель жареный с яйцом�ассолом
261. Картофель жареный с яйцом�ссолом
261. Картофель жареный с яйцом261. Картофель жареный с яйцом1. Картофель жареный с яйцом Картофель жареный с яйцомivivssTCont-row-docont-row-doct-row-docd="TCont-ISBN9785394023859-SCN0286ont-ISBN9785394023859-SCN0286t-ISBN9785394023859-SCN0286reff=ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0286.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0286.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0286.htmllassssTCont-row-doc-aont-row-doc-at-row-doc-a62. Картофельная запеканка с рыбой
263. Грибы жареные с картофелем. Картофельная запеканка с рыбой
263. Грибы жареные с картофелемКартофельная запеканка с рыбой
263. Грибы жареные с картофелеменые с картофелемные с картофелемые с картофелеме с картофелем с картофелем� картофелемкартофелемртофелемтофелемофелемелемлем266. Пирог с клюквой66. Пирог с клюквой. Пирог с клюквойПирог с клюквойирог с клюквойрог с клюквойог с клюквой с клюквой� клюквойклюквойюквойквойй>273. Палочки из оленины
274. Пальгын3. Палочки из оленины
274. Пальгын�альгын�льгын�ьгын�гын�ын�н�/a>/div279. Ойогос (вареное мясо)�день из головы и ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)�ень из головы и ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)� из головы и ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)из головы и ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)з головы и ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)� ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)ог лося
279. Ойогос (вареное мясо))d="bTCont-ISBN9785394023859-SCN0308Cont-ISBN9785394023859-SCN0308nt-ISBN9785394023859-SCN0308SBN9785394023859-SCN0308N9785394023859-SCN0308785394023859-SCN030894023859-SCN0308023859-SCN0308-SCN0308CN03080308hrefef"https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0308.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785394023859-SCN0308.htmldoc/ISBN9785394023859-SCN0308.htmlc/ISBN9785394023859-SCN0308.htmlISBN9785394023859-SCN0308.htmlBN9785394023859-SCN0308.html9785394023859-SCN0308.html85394023859-SCN0308.html023859-SCN0308.html3859-SCN0308.html59-SCN0308.html (сыр по-якутски)сыр по-якутски)ыр по-якутски)�о-якутски)�-якутски)якутски)="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu

button" class="close-button" id="close-button">Close Menu

tton" class="close-button" id="close-button">Close Menu

on" class="close-button" id="close-button">Close Menu

" class="close-button" id="close-button">Close Menu

class="close-button" id="close-button">Close Menu

ass="close-button" id="close-button">Close Menu

"close-button" id="close-button">Close Menu

lose-button" id="close-button">Close Menu

se-button" id="close-button">Close Menu

utton" id="close-button">Close Menu

ton" id="close-button">Close Menu

d="close-button">Close Menu "close-button">Close Menu lose-button">Close Menu ose Menu e Menu Menu u /button> utton> rs_ok" class="plus-cont">

_ok" class="plus-cont">

k" class="plus-cont">

class="plus-cont">

lass="plus-cont">

ss="plus-cont">

rap-err-message container'>

p-err-message container'>

err-message container'>

Раздел iv id="main_content_doc">

Раздел tent_doc">

Раздел nt_doc">

Раздел _doc">

Раздел c">

Раздел div class="wrapper-book-main">

Раздел v class="wrapper-book-main">

Раздел class="wrapper-book-main">

Раздел ass="wrapper-book-main">

Раздел wrapper-book-main">

Раздел apper-book-main">

Раздел per-book-main">

Раздел -9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел ol-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел 9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел l-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел umn text-part-reader">

Раздел n text-part-reader">

Раздел text-part-reader">

Раздел lass="wrap-heads-reader"> Раздел ss="wrap-heads-reader"> Раздел ="wrap-heads-reader"> Раздел wrap-heads-reader"> Раздел ap-heads-reader"> Раздел -heads-reader"> Раздел eads-reader"> Раздел -reader"> Раздел eader"> Раздел der"> Раздел > Раздел Раздел Раздел Раздел Раздел me-heads">Раздел -heads">Раздел eads">Раздел s">Раздел >Раздел �аздел ur-num">-num">um">">08span> / an> / > / Страница Страница Страница span class="name-heads">Страница an class="name-heads">Страница class="name-heads">Страница s">Страница >Страница �траница

/div>><81. Турисмо торык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица. Турисмо торык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица� торык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушицаторык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушицаорык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица�ык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица�к вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица� вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушицаожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушицажный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушицаный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушицаый)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушицай)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. УшицаМОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. УшицаОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. УшицаРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица ntouchmovent_by_fingers(event)_by_fingers(event)y_fingers(event)-links-top">