Раздел 2 / 9

Страница 37 / 110

1. Теоретические аспекты бухгалтерской (финансовой) отчетности

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Бухгалтерская (финансовая) отчетность

Table of contents

Введение

1. Теоретические аспекты бухгалтерской (финансовой) отчетности -

1.1. Понятие бухгалтерской отчетности, ее значение и виды

1.2. Пользователи бухгалтерской (финансовой) отчетности

1.3. Нормативное регулирование бухгалтерской отчетности

1.4. Правила составления и представления бухгалтерской отчетности

1.5. Подготовка к отчету как необходимое условие для успешного его формирования

1.5.1. Инвентаризация имущества - важный элемент бухгалтерского учета

1.5.2. Допущенные в учете ошибки и порядок их исправления

1.5.3. Реформация баланса - завершающие записи отчетного года

1.5.4. События после отчетной даты, порядок их отражения в отчетности

1.5.5. Подготовка информации об оценочных и условных обязательствах (активах)

1.5.6. Подготовка информации о связанных сторонах

1.5.7. Подготовка информации по сегментам

1.5.8. Подготовка информации о природоохранных мероприятиях

1.6. Объем бухгалтерской отчетности

1.7. Требования, предъявляемые к достоверности отчетности

1.8. Отчетный период и отчетная дата

1.9. Пояснительная записка - дополнительное раскрытие информации

1.9.1. Дополнительная информация для объективной оценки имущественного и финансового состояния организации

1.9.2. Раскрытие данных, не нашедших отражения в формах бухгалтерской отчетности

1.10. Порядок подписания, адреса и сроки представления бухгалтерской (финансовой) отчетности

1.11. Публичность финансовой отчетности

1.12. Автоматизация бухгалтерской (финансовой) отчетности

1.13. Аудит бухгалтерской (финансовой) отчетности

1.14. Ответственность за непредставление или нарушение сроков представления бухгалтерской отчетности

Контрольные вопросы

2. Значение бухгалтерской отчетности для оценки финансово-хозяйственной деятельности организаций +

3. Сводная и консолидированная бухгалтерская отчетность +

4. Состав и содержание форм бухгалтерской отчетности +

5. Формирование годовой бухгалтерской отчетности на конкретном примере +

Экзаменационные вопросы по дисциплине "Бухгалтерская (финансовая) отчетность"

Литература

src="https://prior.studentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.png" alt="Озвучивание недоступно" title="Озвучивание недоступно">

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Бухгалтерская (финансовая) отчетность

Table of contents

Введение

1. Теоретические аспекты бухгалтерской (финансовой) отчетности -

1.1. Понятие бухгалтерской отчетности, ее значение и виды

1.2. Пользователи бухгалтерской (финансовой) отчетности

1.3. Нормативное регулирование бухгалтерской отчетности

1.4. Правила составления и представления бухгалтерской отчетности

1.5. Подготовка к отчету как необходимое условие для успешного его формирования

1.5.1. Инвентаризация имущества - важный элемент бухгалтерского учета

1.5.2. Допущенные в учете ошибки и порядок их исправления

1.5.3. Реформация баланса - завершающие записи отчетного года

1.5.4. События после отчетной даты, порядок их отражения в отчетности

1.5.5. Подготовка информации об оценочных и условных обязательствах (активах)

1.5.6. Подготовка информации о связанных сторонах

1.5.7. Подготовка информации по сегментам

1.5.8. Подготовка информации о природоохранных мероприятиях

1.6. Объем бухгалтерской отчетности

16+

ock">

16+

t

16+

/span>

16+

pan>

16+

n>

16+

16+

p>

16+

16+

16+

16+

16+

class="footer-address">support@studentlibrary.ru

16+

ass="footer-address">support@studentlibrary.ru

16+

ooter-address">support@studentlibrary.ru

16+

ter-address">support@studentlibrary.ru

16+

r-address">support@studentlibrary.ru

16+

ref="mailto:support@studentlibrary.ru" class="white-color">support@studentlibrary.ru

16+

f="mailto:support@studentlibrary.ru" class="white-color">support@studentlibrary.ru

16+

"mailto:support@studentlibrary.ru" class="white-color">support@studentlibrary.ru

16+

ilto:support@studentlibrary.ru" class="white-color">support@studentlibrary.ru

16+

to:support@studentlibrary.ru" class="white-color">support@studentlibrary.ru

16+

:support@studentlibrary.ru" class="white-color">support@studentlibrary.ru

16+

="white-color">support@studentlibrary.ru

16+

white-color">support@studentlibrary.ru

16+

ite-color">support@studentlibrary.ru

16+

e-color">support@studentlibrary.ru

16+

color">support@studentlibrary.ru

16+

lor">support@studentlibrary.ru

16+

support@studentlibrary.ru

16+

pport@studentlibrary.ru

16+

ort@studentlibrary.ru

16+

class="white-color">+7(495)921-39-07

16+

ass="white-color">+7(495)921-39-07

16+

s="white-color">+7(495)921-39-07

16+

te-color">+7(495)921-39-07

16+

-color">+7(495)921-39-07

16+

olor">+7(495)921-39-07

16+

39-07

16+

-07

16+

7

16+

0-49-08

16+

49-08

16+

-08

16+

8

16+

/span>

16+

pan>

16+

n>

16+

p>

16+

16+

16+

16+

16+

16+

16+

16+

16+

16+

16+

iv>

16+

>

16+

16+

4 col-xs-12 navigator-choice">

16+

col-xs-12 navigator-choice">

16+

l-xs-12 navigator-choice">

16+

xs-12 navigator-choice">

16+

-12 navigator-choice">

16+

2 navigator-choice">

16+

igator-choice">

16+

ator-choice">

16+

or-choice">

16+

nts

16+

s

16+

/span>

16+

16+

p>

16+

16+

="wrap-footer-body">

16+

wrap-footer-body">

16+

ap-footer-body">

16+

lor" href='http://www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

r" href='http://www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

href='http://www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

ref='http://www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

f='http://www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

'http://www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

ttp://www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

//www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

www.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

w.studentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

udentlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

entlibrary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

rary.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

ry.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

.ru/pages/humanities.html'>Humanities higher education establishments

16+

ities.html'>Humanities higher education establishments

16+

ies.html'>Humanities higher education establishments

16+

s.html'>Humanities higher education establishments

16+

tml'>Humanities higher education establishments

16+

l'>Humanities higher education establishments

16+

>Humanities higher education establishments

16+

n establishments

16+

establishments

16+

tablishments

16+

blishments

16+

ishments

16+

hments

16+

s

16+

/span>

16+

pan>

16+

ref='http://www.studentlibrary.ru/pages/agricultural.html'>Agriculture Higher Educational Establishments

16+

f='http://www.studentlibrary.ru/pages/agricultural.html'>Agriculture Higher Educational Establishments

16+

'http://www.studentlibrary.ru/pages/agricultural.html'>Agriculture Higher Educational Establishments

16+

//www.studentlibrary.ru/pages/agricultural.html'>Agriculture Higher Educational Establishments

16+

www.studentlibrary.ru/pages/agricultural.html'>Agriculture Higher Educational Establishments

16+

w.studentlibrary.ru/pages/agricultural.html'>Agriculture Higher Educational Establishments

16+

ru/pages/agricultural.html'>Agriculture Higher Educational Establishments

16+

/pages/agricultural.html'>Agriculture Higher Educational Establishments

16+

ages/agricultural.html'>Agriculture Higher Educational Establishments

16+

ational Establishments

16+

ional Establishments

16+

nal Establishments

16+

l Establishments

16+

Establishments

16+

tablishments

16+

blishments

16+

hments

16+

ents

16+

ts

16+

span>

16+

an>

16+

>

16+

/li>

16+

i>

16+

class="footer-link">Classical universities

16+

ass="footer-link">Classical universities

16+

s="footer-link">Classical universities

16+

footer-link">Classical universities

16+

oter-link">Classical universities

16+

er-link">Classical universities

16+

ref='http://www.studentlibrary.ru/pages/classic.html'>Classical universities

16+

f='http://www.studentlibrary.ru/pages/classic.html'>Classical universities

16+

'http://www.studentlibrary.ru/pages/classic.html'>Classical universities

16+

ttp://www.studentlibrary.ru/pages/classic.html'>Classical universities

16+

p://www.studentlibrary.ru/pages/classic.html'>Classical universities

16+

//www.studentlibrary.ru/pages/classic.html'>Classical universities

16+

.studentlibrary.ru/pages/classic.html'>Classical universities

16+

tudentlibrary.ru/pages/classic.html'>Classical universities

16+

dentlibrary.ru/pages/classic.html'>Classical universities

16+

16+

a>

16+

16+

16+

16+

16+

oter-link">Technical Higher Education Establishments

16+

er-link">Technical Higher Education Establishments

16+

-link">Technical Higher Education Establishments

16+

nts

16+

s

16+

/span>

16+

pan>

16+

n>

16+

16+

a>

16+

li>

16+

>

16+

16+

16+

16+

class="footer-link">Medical higher education establishments

16+

ass="footer-link">Medical higher education establishments

16+

s="footer-link">Medical higher education establishments

16+

>Medical higher education establishments

16+

a class="white-color" href='http://www.studmedlib.ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

class="white-color" href='http://www.studmedlib.ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

ss="white-color" href='http://www.studmedlib.ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

="white-color" href='http://www.studmedlib.ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

white-color" href='http://www.studmedlib.ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

dmedlib.ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

edlib.ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

lib.ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

b.ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

ru' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

' target="_blank">Medical higher education establishments

16+

get="_blank">Medical higher education establishments

16+

t="_blank">Medical higher education establishments

16+

"_blank">Medical higher education establishments

16+

16+

16+

16+

li class="footer-link">Pedagogical higher education establishments

16+

class="footer-link">Pedagogical higher education establishments

16+

lass="footer-link">Pedagogical higher education establishments

16+

">Pedagogical higher education establishments

16+

Pedagogical higher education establishments

16+

class="white-color" href='http://www.studentlibrary.ru/pages/pedagogical.html'>Pedagogical higher education establishments

16+

gogical higher education establishments

16+

gical higher education establishments

16+

cal higher education establishments

16+

l higher education establishments

16+

higher education establishments

16+

gher education establishments

16+

er education establishments

16+

ducation establishments

16+

cation establishments

16+

tion establishments

16+

establishments

16+

stablishments

16+

shments

16+

ments

16+

nts

16+

/li>

16+

i>

16+

16+

16+

16+

16+

16+

16+

/div>

16+

iv>

16+

>

16+

16+

16+

16+

iv class="bg-icon-16 text-right">16+ div> v> oter>er>>div> v> iddendenn" merg_page_type_page_typetypepedocc"nputrg_page_id_page_idage_ide_id" valuenamemerg_page_tab_page_tabage_tabypee="hiddenddenename="page_sqnge_sqn_sqn=">e="iddendenn1"> function nction tion t_pp_content(pp_tag) {pp_content(pp_tag) {_content(pp_tag) {ontent(pp_tag) {tent(pp_tag) {nt(pp_tag) {(pp_tag) {tag) {g) { { return null;eturn null;null;ll;;t> hrefefbTCont-ISBN9785394023859-SCN0244">223. Манчи

224. Пуца (вареники на пару)
225. Тувинская лепешка

226. Тырткан чашечный
227. Чай по-тувински

УДМУРТСКАЯ КУХНЯ
228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькой

230. Виртырем (колбаски)
231. Жукомильым (блинчики с фаршем)

232. Капуста с говядиной

233. Котлеты деревенские

234. Нугыли (суп)
235. Перепечи

236. Пыжем силь (мясо жареное)

237. Шаньги с картофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом

239. Салат из кюбиргена
240. Салат из халбы

241. Сатырма (хакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем

244. Икра свежей щуки
245. Студень говяжий

246. Щи из рассады

247. Щи из крапивы
248. Суп с галушками

249. Суп молочный с тыквой

250. Суп молочный с рыбой
251. Суп с калиной

252. Окрошка по-чувашски
253. Колбаса домашняя

254. Кролик жареный
255. Шыртан

256. Рулетики по-чебоксарски

257. Котлеты из жирной свинины с печенкой
258. Вобла соленая жареная

259. Рыба запеченная с гарниром

260. Картофель печеный в кожуре с огуречным рассолом
261. Картофель жареный с яйцом

262. Картофельная запеканка с рыбой
263. Грибы жареные с картофелем

264. Пшеничная каша с грибами

265. Вареники с капустой
266. Пирог с клюквой

267. Пирожки печеные с рисом и изюмом

268. Ряженка
269. Сладость
270. Кисель

271. Малина с молоком
ЧУКОТСКАЯ КУХНЯ
272. Лососевый суп

273. Палочки из оленины
274. Пальгын

275. Филе кабана по-охотничьи
276. Пяруй нянь

ЯКУТСКАЯ КУХНЯ
277. Керчэх

278. Студень из головы и ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)

280. Корюшка в кляре
281. Султа

282. Сууммэх (сыр по-якутски)

Раздел 12 / 169

Страница 1 / 1

16. Суп из баранины с фасолью

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

АБХАЗСКАЯ КУХНЯ
1. Вареные яйца с орехом (акутагьчапа)
2. Отварная курица или индейка по-абхазски

3. Паштет из субпродуктов (архварахчапа)

4. Амгуачапа (субпродукты, варенные с ореховой массой - акачпей)

5. Форель, жаренная на вертеле

6. Яичница по-абхазски (акутагджи)
7. Яичница с сыром и орехом (акурчача)

8. Бурдючный сыр, приправленный аджикой и мятой (ачаюр, или ашвцыгра)
9. Баклава, или пахлава, по-сухумски (абаклауа)

10. Халва по-абхазски (ахалуа)

11. Соус из спелой алычи (асызбал)

12. Соус из ежевики (амаахыр сызбал)
13. Соус из зеленого (молодого) винограда с орехом (акухь сызбал)
14. Соус из крапивы и щирицы с орехом (ахаршьыл сызбал)

15. Соус из грецкого ореха с аджикой (арашых сызбал)

16. Суп из баранины с фасолью

17. Суп из баранины с крупой
18. Акудрца - суп из фасоли

19. Ахудзрца - суп из пшена

20. Окрошка по-абхазски
21. Говядина, тушенная по-абхазски

22. Козленок, жаренный (целиком) на вертеле

23. Акутеицарш - курица под ореховым соусом

24. Цыпленок под томатным соусом (акучышыицарш)
25. Курица или индейка, жаренные на вертеле. 1-й вариант

26. Курица или индейка, жаренные на вертеле. 2-й вариант

27. Цыпленок, жаренный на вертеле, по-абхазски
АДЫГЕЙСКАЯ КУХНЯ
28. Чэтлибж по-адыгейски

29. Лилибж по-адыгейски
АЛТАЙСКАЯ ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ
30. Чегень (кислое молоко)

31. Арчи
32. Курут

33. Быштак
34. Каймак
35. Эдигей

36. Кого молочное
37. Боорсок
38. Теертнек (алтайский национальный хлеб). 1-й вариант

39. Теертнек (алтайский национальный хлеб). 2-й вариант
40. Кан (кровяная колбаса)

41. Ток-чок
42. Чай по-алтайски

43. Чай с талканом
44. Чарак

БАШКИРСКАЯ КУХНЯ
45. Закуска уфимская
46. Куырылган

47. Тукмач с птицей
48. Тукмас с яйцом

49. Куырылган
50. Куллама

51.Телятина по-башкирски

52. Куриные котлеты с орехами

53. Пельмени мясные с картофелем

54. Пельмени в горшочке
55. Пельмени по-уфимски
56. Вак-балеш (пирожки с начинкой)

57. Губадия по-башкирски

58. Усбосмак

59. Коймак
БУРЯТСКАЯ КУХНЯ
60. Монгольский салат из зеленой фасоли

61. Шулэп (суп-лапша по-бурятски)
62. Колбаса кровяная

63. Колбаска мясная
64. Мясо строганое с лапшой

65. Сметана с черемухой и сахаром
66. Чай зеленый с молоком
ДАГЕСТАНСКАЯ КУХНЯ
67. Суп рисовый с курицей и курагой

68. Лакский хинкал (гьавккури)

69. Аварский хинкал

70. Чуду с мясом и картофелем (даргинское)
71. Баранина с тыквой (кумыкское блюдо)

72. Плов по-лезгински

73. Хоегушт зеленый (из татской кухни)
ДОНСКАЯ КУХНЯ
74. Постный борщ

75. Карп с белым столовым вином

76. Солянка казачья
77. Стерлядь на шампанском

78. Лещ, запеченный с кашей
79. Лещ с хреном и яблоками

80. Рыба донская тушеная
81. Щука печеная со свиным салом
82. Кулеш рыбачий

83. Раки по-праздничному
84. Пряники Донские

85. Пирог походный
86. Нардек (арбузный мед)

87. Освежающий напиток
88. Напиток с донским вином
89. Квас из терна

90. Напитки из трав
ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ
91. Гекахте лебер

92. Жареные огурцы

93. Запеченная гефилте-фиш
94. Пирог с ананасами

ИНГУШСКАЯ КУХНЯ
95. Салат по-ингушски

96. Сыскл кодар
97. Чиепалгаш (лепешки с картофелем или творогом)

98. Дулх-халтам (мясо с галушками по-ингушски)

КАБАРДИНО-БАЛКАРСКАЯ КУХНЯ
99. Салат из редиса

100. Салат из свежих огурцов и помидоров
101. Суп с мясом

102. Ляпс с ляпстехой (суп)
103. Сохта (колбаса)

104. Шашлык по-балкарски (балкарская кухня)
105. Жарков (жаркое из баранины)

106. Жал-баур (шашлык из печени)
107. Птица жареная по-кабардински

108. Плов с курицей
109. Курица, тушенная в соусе гядлибжа

110. Койжапха (соус сметанный)
111. Кой-далян (пирожки круглые с творогом)

112. Хычин с сыром и картофелем (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)

114. Жамуко
115. Халва домашняя

116. Закерис
117. Курица, тушенная с картофелем

118. Индейка отварная по-кабардински

119. Индейка жареная по-кабардински

120. Лицуклибжа

КАЛМЫКСКАЯ КУХНЯ
121. Ця
КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ
122. Гедлибже

123. Курица под соусом
КАРЕЛЬСКАЯ КУХНЯ
124. Творожные бутерброды

125. "Мраморные" бутерброды

126. Ягодные бутерброды
127. Уха из налима

128. Уха молочная (kalakeitto (с.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибами

130. Канунник по-карельски (aattolohko)

131. Жаркое из баранины и свинины (lammaspaisti)
132. Мясо трубочкой

133. Курица в сметане
134. Котлеты куриные

135. Котлеты из лосятины

136. Жаркое из лосятины
137. Грибная похлебка по-петровски

138. Запеканка из брюквы по-фински (lanttulaatikko)

139. Паста (пасха). 1-я рецептура
140. Паста (пасха). 2-я рецептура

141. Кислопряженцы с молоком
142. Репный квас

143. Морковно-ягодный напиток
КУБАНСКАЯ КУХНЯ
144. Салат "Кубанский"

145. Сельдь по-кубански
146. Салат из языка

147. Борщ с грибами

148. Затирка кубанская
149. Похлебка из осетрины с грибами

150. Колбаски по-кубански
151. Штрумбы мясные кубанские

152. Жаркое по-кубански с баклажанами и алычой

153. Нутрия по-кубански
154. Судак по-казацки

155. Блины по-кубански

156. Вареники с картофелем и грибами или капустой
157. Вареники "Матаз"

158. Кабачки, фаршированные овощами и рисом

КУРДСКАЯ КУХНЯ
159. Пилав по-курдски
160. Адас пилав по-курдски

161. Хавиг поло по-курдски

162. Кюфта шурева по-курдски

163. Хореш бурани по-курдски
164. Кюфта таабел по-курдски

165. Абгушт по-курдски
166. Хореш субзи по-курдски

КУХНЯ НАРОДА КОМИ
167. Йола кукань яй (телятина в молоке)
168. Оленина, тушенная с картофелем

169. Борщ по обычаям коми
170. Коми борщ

МАРИЙСКАЯ КУХНЯ
171. Салат из зеленого лука
172. Салат картофельный с кальмарами

173. Салат из стерляди (шолтымо стерлядь)

174. Винегрет овощной
175. Помидоры, фаршированные мясным салатом и грибами

176. Закуска "Таир"

177. Шурашан студень (студень с крупой)
178. Шурашан туймошыл (говядина по-таирски)

179. Пельмени по-марийски
180. Жаритлыме шокш (печень по-таирски)

181. Турисмо торык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица

183. Летняя ушица
184. Зимняя ушица

185. Баланда
186. Полбяная каша

187. Шонгарям (мордовская пшенная каша)

188. Каша пшенная с тыквой (суронь ям тикла мархта (м), дурак куяр марто ямксонь (э))
189. Цёмарт (мордовские пельмени)

190. Томленое мясо зайца

191. Томленая рыба
192. Брусника (клюква) с репой (редькой)

193. Кисель из меда
194. Пампушки (цюкорост (м), сюкорот (э))

НАНАЙСКАЯ КУХНЯ
195. Строганина

196. Квашеная оленина
197. Медвежатина тушеная

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
198. Гороховый суп
199. Куллама с курицей

200. Суп молочный с картофелем

201. Салма в бульоне
202. Суп с рубленым мясом (старинное татарское блюдо)

203. Шулпа из баранины (суп)
204. Пельмени с вишнями

205. Тутырган-таук (курица, фаршированная яйцом и молоком)
206. Бэлиш, запеченный в горшке

207. Тутырма

208. Жаркое "Казань"

209. Казанский плов
210. Рыба, фаршированная по-татарски

211. Тэбе из рыбы по-татарски

212. Мясо, тушенное с картофелем, по-татарски

213. Азу по-татарски

214. Фаршированная баранина (тутырган тэкэ)
215. Гусь вяленый по-татарски

216. Курица с тушеным картофелем по-татарски
217. Тутырган таук (курица, фаршированная по-татарски)

218. Зразы из кур, жаренные в тесте, по-татарски

219. Кыстыбый

220. Чэк-чэк (шарики из теста)

221. Катык (простокваша из топленого молока)
ТУВИНСКАЯ КУХНЯ
222. Лапша тувинская

223. Манчи

224. Пуца (вареники на пару)
225. Тувинская лепешка

226. Тырткан чашечный
227. Чай по-тувински

УДМУРТСКАЯ КУХНЯ
228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькой

230. Виртырем (колбаски)
231. Жукомильым (блинчики с фаршем)

232. Капуста с говядиной

233. Котлеты деревенские

234. Нугыли (суп)
235. Перепечи

236. Пыжем силь (мясо жареное)

237. Шаньги с картофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом

239. Салат из кюбиргена
240. Салат из халбы

241. Сатырма (хакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем

244. Икра свежей щуки
245. Студень говяжий

246. Щи из рассады

247. Щи из крапивы
248. Суп с галушками

249. Суп молочный с тыквой

250. Суп молочный с рыбой
251. Суп с калиной

252. Окрошка по-чувашски
253. Колбаса домашняя

254. Кролик жареный
255. Шыртан

256. Рулетики по-чебоксарски

257. Котлеты из жирной свинины с печенкой
258. Вобла соленая жареная

259. Рыба запеченная с гарниром

260. Картофель печеный в кожуре с огуречным рассолом
261. Картофель жареный с яйцом

262. Картофельная запеканка с рыбой
263. Грибы жареные с картофелем

264. Пшеничная каша с грибами

265. Вареники с капустой
266. Пирог с клюквой

267. Пирожки печеные с рисом и изюмом

268. Ряженка
269. Сладость
270. Кисель

271. Малина с молоком
ЧУКОТСКАЯ КУХНЯ
272. Лососевый суп

273. Палочки из оленины
274. Пальгын

275. Филе кабана по-охотничьи
276. Пяруй нянь

ЯКУТСКАЯ КУХНЯ
277. Керчэх

278. Студень из головы и ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)

280. Корюшка в кляре
281. Султа

282. Сууммэх (сыр по-якутски)