Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Оборот титула
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
АБХАЗСКАЯ КУХНЯ
1. Вареные яйца с орехом (акутагьчапа)
2. Отварная курица или индейка по-абхазски
3. Паштет из субпродуктов (архварахчапа)
4. Амгуачапа (субпродукты, варенные с ореховой массой - акачпей)
5. Форель, жаренная на вертеле
6. Яичница по-абхазски (акутагджи)
7. Яичница с сыром и орехом (акурчача)
8. Бурдючный сыр, приправленный аджикой и мятой (ачаюр, или ашвцыгра)
9. Баклава, или пахлава, по-сухумски (абаклауа)
10. Халва по-абхазски (ахалуа)
11. Соус из спелой алычи (асызбал)
12. Соус из ежевики (амаахыр сызбал)
13. Соус из зеленого (молодого) винограда с орехом (акухь сызбал)
14. Соус из крапивы и щирицы с орехом (ахаршьыл сызбал)
15. Соус из грецкого ореха с аджикой (арашых сызбал)
16. Суп из баранины с фасолью
17. Суп из баранины с крупой
18. Акудрца - суп из фасоли
19. Ахудзрца - суп из пшена
20. Окрошка по-абхазски
21. Говядина, тушенная по-абхазски
22. Козленок, жаренный (целиком) на вертеле
23. Акутеицарш - курица под ореховым соусом
24. Цыпленок под томатным соусом (акучышыицарш)
25. Курица или индейка, жаренные на вертеле. 1-й вариант
26. Курица или индейка, жаренные на вертеле. 2-й вариант
27. Цыпленок, жаренный на вертеле, по-абхазски
АДЫГЕЙСКАЯ КУХНЯ
28. Чэтлибж по-адыгейски
29. Лилибж по-адыгейски
АЛТАЙСКАЯ ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ
30. Чегень (кислое молоко)
31. Арчи
32. Курут
33. Быштак
34. Каймак
35. Эдигей
36. Кого молочное
37. Боорсок
38. Теертнек (алтайский национальный хлеб). 1-й вариант
39. Теертнек (алтайский национальный хлеб). 2-й вариант
40. Кан (кровяная колбаса)
41. Ток-чок
42. Чай по-алтайски
43. Чай с талканом
44. Чарак
БАШКИРСКАЯ КУХНЯ
45. Закуска уфимская
46. Куырылган
47. Тукмач с птицей
48. Тукмас с яйцом
49. Куырылган
50. Куллама
51.Телятина по-башкирски
52. Куриные котлеты с орехами
53. Пельмени мясные с картофелем
54. Пельмени в горшочке
55. Пельмени по-уфимски
56. Вак-балеш (пирожки с начинкой)
57. Губадия по-башкирски
58. Усбосмак
59. Коймак
БУРЯТСКАЯ КУХНЯ
60. Монгольский салат из зеленой фасоли
61. Шулэп (суп-лапша по-бурятски)
62. Колбаса кровяная
63. Колбаска мясная
64. Мясо строганое с лапшой
65. Сметана с черемухой и сахаром
66. Чай зеленый с молоком
ДАГЕСТАНСКАЯ КУХНЯ
67. Суп рисовый с курицей и курагой
68. Лакский хинкал (гьавккури)
69. Аварский хинкал
70. Чуду с мясом и картофелем (даргинское)
71. Баранина с тыквой (кумыкское блюдо)
72. Плов по-лезгински
73. Хоегушт зеленый (из татской кухни)
ДОНСКАЯ КУХНЯ
74. Постный борщ
75. Карп с белым столовым вином
76. Солянка казачья
77. Стерлядь на шампанском
78. Лещ, запеченный с кашей
79. Лещ с хреном и яблоками
80. Рыба донская тушеная
81. Щука печеная со свиным салом
82. Кулеш рыбачий
83. Раки по-праздничному
84. Пряники Донские
85. Пирог походный
86. Нардек (арбузный мед)
87. Освежающий напиток
88. Напиток с донским вином
89. Квас из терна
90. Напитки из трав
ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ
91. Гекахте лебер
92. Жареные огурцы
93. Запеченная гефилте-фиш
94. Пирог с ананасами
ИНГУШСКАЯ КУХНЯ
95. Салат по-ингушски
96. Сыскл кодар
97. Чиепалгаш (лепешки с картофелем или творогом)
98. Дулх-халтам (мясо с галушками по-ингушски)
КАБАРДИНО-БАЛКАРСКАЯ КУХНЯ
99. Салат из редиса
100. Салат из свежих огурцов и помидоров
101. Суп с мясом
102. Ляпс с ляпстехой (суп)
103. Сохта (колбаса)
104. Шашлык по-балкарски (балкарская кухня)
105. Жарков (жаркое из баранины)
106. Жал-баур (шашлык из печени)
107. Птица жареная по-кабардински
108. Плов с курицей
109. Курица, тушенная в соусе гядлибжа
110. Койжапха (соус сметанный)
111. Кой-далян (пирожки круглые с творогом)
112. Хычин с сыром и картофелем (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)
114. Жамуко
115. Халва домашняя
116. Закерис
117. Курица, тушенная с картофелем
118. Индейка отварная по-кабардински
119. Индейка жареная по-кабардински
120. Лицуклибжа
КАЛМЫКСКАЯ КУХНЯ
121. Ця
КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ
122. Гедлибже
123. Курица под соусом
КАРЕЛЬСКАЯ КУХНЯ
124. Творожные бутерброды
125. "Мраморные" бутерброды
126. Ягодные бутерброды
127. Уха из налима
128. Уха молочная (kalakeitto (с.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибами
130. Канунник по-карельски (aattolohko)
131. Жаркое из баранины и свинины (lammaspaisti)
132. Мясо трубочкой
133. Курица в сметане
134. Котлеты куриные
135. Котлеты из лосятины
136. Жаркое из лосятины
137. Грибная похлебка по-петровски
138. Запеканка из брюквы по-фински (lanttulaatikko)
139. Паста (пасха). 1-я рецептура
140. Паста (пасха). 2-я рецептура
141. Кислопряженцы с молоком
142. Репный квас
143. Морковно-ягодный напиток
КУБАНСКАЯ КУХНЯ
144. Салат "Кубанский"
145. Сельдь по-кубански
146. Салат из языка
147. Борщ с грибами
148. Затирка кубанская
149. Похлебка из осетрины с грибами
150. Колбаски по-кубански
151. Штрумбы мясные кубанские
152. Жаркое по-кубански с баклажанами и алычой
153. Нутрия по-кубански
154. Судак по-казацки
155. Блины по-кубански
156. Вареники с картофелем и грибами или капустой
157. Вареники "Матаз"
158. Кабачки, фаршированные овощами и рисом
КУРДСКАЯ КУХНЯ
159. Пилав по-курдски
160. Адас пилав по-курдски
161. Хавиг поло по-курдски
162. Кюфта шурева по-курдски
163. Хореш бурани по-курдски
164. Кюфта таабел по-курдски
165. Абгушт по-курдски
166. Хореш субзи по-курдски
КУХНЯ НАРОДА КОМИ
167. Йола кукань яй (телятина в молоке)
168. Оленина, тушенная с картофелем
169. Борщ по обычаям коми
170. Коми борщ
МАРИЙСКАЯ КУХНЯ
171. Салат из зеленого лука
172. Салат картофельный с кальмарами
173. Салат из стерляди (шолтымо стерлядь)
174. Винегрет овощной
175. Помидоры, фаршированные мясным салатом и грибами
176. Закуска "Таир"
177. Шурашан студень (студень с крупой)
178. Шурашан туймошыл (говядина по-таирски)
179. Пельмени по-марийски
180. Жаритлыме шокш (печень по-таирски)
181. Турисмо торык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица
183. Летняя ушица
184. Зимняя ушица
185. Баланда
186. Полбяная каша
187. Шонгарям (мордовская пшенная каша)
188. Каша пшенная с тыквой (суронь ям тикла мархта (м), дурак куяр марто ямксонь (э))
189. Цёмарт (мордовские пельмени)
190. Томленое мясо зайца
191. Томленая рыба
192. Брусника (клюква) с репой (редькой)
193. Кисель из меда
194. Пампушки (цюкорост (м), сюкорот (э))
НАНАЙСКАЯ КУХНЯ
195. Строганина
196. Квашеная оленина
197. Медвежатина тушеная
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
198. Гороховый суп
199. Куллама с курицей
200. Суп молочный с картофелем
201. Салма в бульоне
202. Суп с рубленым мясом (старинное татарское блюдо)
203. Шулпа из баранины (суп)
204. Пельмени с вишнями
205. Тутырган-таук (курица, фаршированная яйцом и молоком)
206. Бэлиш, запеченный в горшке
207. Тутырма
208. Жаркое "Казань"
209. Казанский плов
210. Рыба, фаршированная по-татарски
211. Тэбе из рыбы по-татарски
212. Мясо, тушенное с картофелем, по-татарски
213. Азу по-татарски
214. Фаршированная баранина (тутырган тэкэ)
215. Гусь вяленый по-татарски
216. Курица с тушеным картофелем по-татарски
217. Тутырган таук (курица, фаршированная по-татарски)
218. Зразы из кур, жаренные в тесте, по-татарски
219. Кыстыбый
220. Чэк-чэк (шарики из теста)
221. Катык (простокваша из топленого молока)
ТУВИНСКАЯ КУХНЯ
222. Лапша тувинская
223. Манчи
224. Пуца (вареники на пару)
225. Тувинская лепешка
226. Тырткан чашечный
227. Чай по-тувински
УДМУРТСКАЯ КУХНЯ
228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькой
230. Виртырем (колбаски)
231. Жукомильым (блинчики с фаршем)
232. Капуста с говядиной
233. Котлеты деревенские
234. Нугыли (суп)
235. Перепечи
236. Пыжем силь (мясо жареное)
237. Шаньги с картофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом
239. Салат из кюбиргена
240. Салат из халбы
241. Сатырма (хакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем
244. Икра свежей щуки
245. Студень говяжий
246. Щи из рассады
247. Щи из крапивы
248. Суп с галушками
249. Суп молочный с тыквой
250. Суп молочный с рыбой
251. Суп с калиной
252. Окрошка по-чувашски
253. Колбаса домашняя
254. Кролик жареный
255. Шыртан
256. Рулетики по-чебоксарски
257. Котлеты из жирной свинины с печенкой
258. Вобла соленая жареная
259. Рыба запеченная с гарниром
260. Картофель печеный в кожуре с огуречным рассолом
261. Картофель жареный с яйцом
262. Картофельная запеканка с рыбой
263. Грибы жареные с картофелем
264. Пшеничная каша с грибами
265. Вареники с капустой
266. Пирог с клюквой
267. Пирожки печеные с рисом и изюмом
268. Ряженка
269. Сладость
270. Кисель
271. Малина с молоком
ЧУКОТСКАЯ КУХНЯ
272. Лососевый суп
273. Палочки из оленины
274. Пальгын
275. Филе кабана по-охотничьи
276. Пяруй нянь
ЯКУТСКАЯ КУХНЯ
277. Керчэх
278. Студень из головы и ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)
280. Корюшка в кляре
281. Султа
282. Сууммэх (сыр по-якутски)
Close Menu
Раздел
10
/
169
Страница
1
/
1
12. Соус из ежевики (амаахыр сызбал)
13. Соус из зеленого (молодого) винограда с орехом (акухь сызбал)
14. Соус из крапивы и щирицы с орехом (ахаршьыл сызбал)
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
АБХАЗСКАЯ КУХНЯ
1. Вареные яйца с орехом (акутагьчапа)
2. Отварная курица или индейка по-абхазски
3. Паштет из субпродуктов (архварахчапа)
4. Амгуачапа (субпродукты, варенные с ореховой массой - акачпей)
5. Форель, жаренная на вертеле
6. Яичница по-абхазски (акутагджи)
7. Яичница с сыром и орехом (акурчача)
8. Бурдючный сыр, приправленный аджикой и мятой (ачаюр, или ашвцыгра)
9. Баклава, или пахлава, по-сухумски (абаклауа)
10. Халва по-абхазски (ахалуа)
11. Соус из спелой алычи (асызбал)
12. Соус из ежевики (амаахыр сызбал)
13. Соус из зеленого (молодого) винограда с орехом (акухь сызбал)
14. Соус из крапивы и щирицы с орехом (ахаршьыл сызбал)
15. Соус из грецкого ореха с аджикой (арашых сызбал)
16. Суп из баранины с фасолью
17. Суп из баранины с крупой
18. Акудрца - суп из фасоли
19. Ахудзрца - суп из пшена
20. Окрошка по-абхазски
21. Говядина, тушенная по-абхазски
22. Козленок, жаренный (целиком) на вертеле
23. Акутеицарш - курица под ореховым соусом
24. Цыпленок под томатным соусом (акучышыицарш)
25. Курица или индейка, жаренные на вертеле. 1-й вариант
26. Курица или индейка, жаренные на вертеле. 2-й вариант
27. Цыпленок, жаренный на вертеле, по-абхазски
АДЫГЕЙСКАЯ КУХНЯ
28. Чэтлибж по-адыгейски
29. Лилибж по-адыгейски
АЛТАЙСКАЯ ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ
30. Чегень (кислое молоко)
31. Арчи
32. Курут
33. Быштак
34. Каймак
35. Эдигей
36. Кого молочное
37. Боорсок
38. Теертнек (алтайский национальный хлеб). 1-й вариант
39. Теертнек (алтайский национальный хлеб). 2-й вариант
40. Кан (кровяная колбаса)
41. Ток-чок
42. Чай по-алтайски
43. Чай с талканом
44. Чарак
БАШКИРСКАЯ КУХНЯ
45. Закуска уфимская
46. Куырылган
47. Тукмач с птицей
48. Тукмас с яйцом
49. Куырылган
50. Куллама
51.Телятина по-башкирски
52. Куриные котлеты с орехами
53. Пельмени мясные с картофелем
54. Пельмени в горшочке
55. Пельмени по-уфимски
56. Вак-балеш (пирожки с начинкой)
57. Губадия по-башкирски
58. Усбосмак
59. Коймак
БУРЯТСКАЯ КУХНЯ
60. Монгольский салат из зеленой фасоли
61. Шулэп (суп-лапша по-бурятски)
62. Колбаса кровяная
63. Колбаска мясная
64. Мясо строганое с лапшой
65. Сметана с черемухой и сахаром
66. Чай зеленый с молоком
ДАГЕСТАНСКАЯ КУХНЯ
67. Суп рисовый с курицей и курагой
68. Лакский хинкал (гьавккури)
69. Аварский хинкал
73. Хоегушт зеленый (из татской кухни)
ДОНСКАЯ КУХНЯ
74. Постный борщivlassssTCont-row-docont-row-docrow-docw-doc" idSBN9785394023859-SCN0082N9785394023859-SCN0082785394023859-SCN0082394023859-SCN00824023859-SCN008223859-SCN0082https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0082.htmltps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0082.htmls://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0082.html//prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0082.htmlprior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0082.htmlior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0082.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0082.htmldentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0082.htmlntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0082.htmlt-row-doc-arow-doc-aw-doc-aa"> белым столовым виномелым столовым виномлым столовым виномivivlassTCont-row-docdTCont-ISBN9785394023859-SCN0083refttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0083.htmllassTCont-row-doc-a6. Солянка казачья
77. Стерлядь на шампанскомow-doc-dococd"aTCont-ISBN9785394023859-SCN0085Cont-ISBN9785394023859-SCN0085-ISBN9785394023859-SCN0085SBN9785394023859-SCN00855394023859-SCN008594023859-SCN0085023859-SCN0085">
79. Лещ с хреном и яблоками запеченный с кашей
79. Лещ с хреном и яблокамиапеченный с кашей
79. Лещ с хреном и яблокамиченный с кашей
79. Лещ с хреном и яблокамиенный с кашей
79. Лещ с хреном и яблокаминный с кашей
79. Лещ с хреном и яблокамишей
79. Лещ с хреном и яблокамией
79. Лещ с хреном и яблокамий
79. Лещ с хреном и яблоками/a>
80. Рыба донская тушеная
81. Щука печеная со свиным салом
82. Кулеш рыбачий. Рыба донская тушеная
81. Щука печеная со свиным салом
82. Кулеш рыбачийым салом
82. Кулеш рыбачийм салом
82. Кулеш рыбачий салом
82. Кулеш рыбачийсалом
82. Кулеш рыбачийалом
82. Кулеш рыбачийлом
82. Кулеш рыбачийом
82. Кулеш рыбачий
82. Кулеш рыбачийr>82. Кулеш рыбачий82. Кулеш рыбачийКулеш рыбачийулеш рыбачийш рыбачий рыбачийыбачий88. Напиток с донским вином
89. Квас из терна. Освежающий напиток
88. Напиток с донским вином
89. Квас из тернаОсвежающий напиток
88. Напиток с донским вином
89. Квас из тернай напиток
88. Напиток с донским вином
89. Квас из терна напиток
88. Напиток с донским вином
89. Квас из тернанапиток
88. Напиток с донским вином
89. Квас из терна из тернаиз терназ терна тернаернарнана>
91. Гекахте леберЙСКАЯ КУХНЯ
91. Гекахте леберСКАЯ КУХНЯ
91. Гекахте леберКАЯ КУХНЯ
91. Гекахте леберАЯ КУХНЯ
91. Гекахте леберЯ КУХНЯ
91. Гекахте лебер КУХНЯ
91. Гекахте леберУХНЯ
91. Гекахте леберХНЯ
91. Гекахте леберНЯ
91. Гекахте лебер
91. Гекахте леберr>91. Гекахте леберГекахте леберекахте леберкахте леберберерр93. Запеченная гефилте-фиш
94. Пирог с ананасами. Запеченная гефилте-фиш
94. Пирог с ананасамипеченная гефилте-фиш
94. Пирог с ананасамиеченная гефилте-фиш
94. Пирог с ананасамиченная гефилте-фиш
94. Пирог с ананасамифилте-фиш
94. Пирог с ананасамиилте-фиш
94. Пирог с ананасамилте-фиш
94. Пирог с ананасамиw-docdocc" idTCont-ISBN9785394023859-SCN0103ont-ISBN9785394023859-SCN0103ISBN9785394023859-SCN0103BN9785394023859-SCN0103394023859-SCN01034023859-SCN010323859-SCN0103 hrefefry.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0103.html.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0103.htmlu/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0103.htmlru/doc/ISBN9785394023859-SCN0103.html/doc/ISBN9785394023859-SCN0103.htmloc/ISBN9785394023859-SCN0103.htmlBN9785394023859-SCN0103.html9785394023859-SCN0103.html85394023859-SCN0103.htmlСКАЯ КУХНЯ
95. Салат по-ингушскиКАЯ КУХНЯ
95. Салат по-ингушскиАЯ КУХНЯ
95. Салат по-ингушскиУХНЯ
95. Салат по-ингушскиХНЯ
95. Салат по-ингушскиНЯ
95. Салат по-ингушскилат по-ингушскиат по-ингушскит по-ингушскиivlassont-row-doct-row-docrow-doc="aTCont-ISBN9785394023859-SCN0105ont-ISBN9785394023859-SCN0105t-ISBN9785394023859-SCN0105ISBN9785394023859-SCN0105reff="ps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0105.html://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0105.html/prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0105.htmlssont-row-doc-at-row-doc-arow-doc-a Сыскл кодар
97. Чиепалгаш (лепешки с картофелем или творогом)ыскл кодар
97. Чиепалгаш (лепешки с картофелем или творогом)скл кодар
97. Чиепалгаш (лепешки с картофелем или творогом)ли творогом)и творогом) творогом)ворогом)орогом)рогом)огом)ом)м))ivasss=TCont-row-docont-row-docN9785394023859-SCN0107785394023859-SCN01075394023859-SCN010794023859-SCN0107023859-SCN01073859-SCN0107SCN0107N0107107394023859-SCN0107.html4023859-SCN0107.html23859-SCN0107.htmlSCN0107.htmlN0107.html107.htmls="шками по-ингушски)ками по-ингушски)ами по-ингушски)ми по-ингушски)и по-ингушски) по-ингушски)о-ингушски)ингушски)нгушски)гушски)шски)ски))
divvasss=docc"d=1100">
859-SCN0114.html9-SCN0114.htmlSCN0114.html4.htmlhtmlmlaTCont-row-doc-aCont-row-doc-ant-row-doc-a Жарков (жаркое из баранины)арков (жаркое из баранины)рков (жаркое из баранины)ков (жаркое из баранины)ов (жаркое из баранины)в (жаркое из баранины) (жаркое из баранины)аркое из баранины)ркое из баранины)кое из баранины)е из баранины) из баранины) баранины)аранины)ранины)107. Птица жареная по-кабардинскик из печени)
107. Птица жареная по-кабардински из печени)
107. Птица жареная по-кабардинскиз печени)
107. Птица жареная по-кабардински печени)
107. Птица жареная по-кабардинскипечени)
107. Птица жареная по-кабардинскиечени)
107. Птица жареная по-кабардинскиени)
107. Птица жареная по-кабардинскини)
107. Птица жареная по-кабардинскии)
107. Птица жареная по-кабардинскиbr>107. Птица жареная по-кабардински>107. Птица жареная по-кабардинскиПтица жареная по-кабардинскитица жареная по-кабардинскиица жареная по-кабардинскиная по-кабардинскиая по-кабардинския по-кабардинскипо-кабардинскио-кабардински-кабардинскиiv classassf="tudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0118.htmldentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0118.htmlntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0118.htmlца, тушенная в соусе гядлибжаа, тушенная в соусе гядлибжа, тушенная в соусе гядлибжатушенная в соусе гядлибжаушенная в соусе гядлибжашенная в соусе гядлибжаенная в соусе гядлибжаная в соусе гядлибжаая в соусе гядлибжая в соусе гядлибжа соусе гядлибжасоусе гядлибжасе гядлибжае гядлибжа гядлибжааa>
113. Кой-далян (пирожки с творогом)ртофелем (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)тофелем (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)офелем (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)фелем (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)елем (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)лем (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)м (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом) (пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)(пресный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)есный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)сный пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)й пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом) пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)пирог)
113. Кой-далян (пирожки с творогом)113. Кой-далян (пирожки с творогом)3. Кой-далян (пирожки с творогом) Кой-далян (пирожки с творогом)ой-далян (пирожки с творогом)й-далян (пирожки с творогом)-далян (пирожки с творогом)ворогом)орогом)рогом)огом)гом)ом)9785394023859-SCN012485394023859-SCN0124394023859-SCN0124859-SCN01249-SCN0124SCN0124reffr>115. Халва домашняя115. Халва домашняя5. Халва домашняя Халва домашняяалва домашняялва домашняява домашняя домашняядомашняяомашняяашняяшняяя>
85394023859-SCN0131394023859-SCN01314023859-SCN013123859-SCN0131859-SCN01319-SCN0131SCN01311311"
КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ
122. Гедлибжея
КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ
122. Гедлибже
КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ
122. ГедлибжеАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ
122. ГедлибжеРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ
122. ГедлибжеАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ
122. ГедлибжеРКЕССКАЯ КУХНЯ
122. ГедлибжеКЕССКАЯ КУХНЯ
122. ГедлибжеЕССКАЯ КУХНЯ
122. Гедлибжеv>
129. Мясной суп с грибами молочная (kalakeitto (с.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибамимолочная (kalakeitto (с.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибамиочная (kalakeitto (с.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибамичная (kalakeitto (с.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибаминая (kalakeitto (с.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибамиo (с.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибами(с.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибами.к.), kalazuarencu)
129. Мясной суп с грибамип с грибами с грибами грибамигрибамирибамиибамибамимииivs="TCont-row-docont-row-doct-row-doc785394023859-SCN01435394023859-SCN014394023859-SCN0143023859-SCN01433859-SCN014359-SCN0143N014314334023859-SCN0143.html23859-SCN0143.html859-SCN0143.htmlN0143.html143.html3.html="aTCont-row-doc-aohko)ko))
/divv
divvasss=docc"d=1466">
137. Грибная похлебка по-петровские из лосятины
137. Грибная похлебка по-петровски из лосятины
137. Грибная похлебка по-петровскилосятины
137. Грибная похлебка по-петровскиосятины
137. Грибная похлебка по-петровскисятины
137. Грибная похлебка по-петровски37. Грибная похлебка по-петровски. Грибная похлебка по-петровскиГрибная похлебка по-петровски
859-SCN0152.html9-SCN0152.htmlSCN0152.html2.htmlhtmlmlaTCont-row-doc-aCont-row-doc-ant-row-doc-a2-я рецептурая рецептура рецептураецептурацептураептураптураурараа144. Салат "Кубанский"r>144. Салат "Кубанский"144. Салат "Кубанский"4. Салат "Кубанский" Салат "Кубанский"алат "Кубанский"лат "Кубанский"т "Кубанский" "Кубанский""Кубанский"банский"анский"кий"ий"й"/divvivd="aTCont-ISBN9785394023859-SCN0159Cont-ISBN9785394023859-SCN0159ISBN9785394023859-SCN0159BN9785394023859-SCN01599785394023859-SCN0159ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0159.html/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0159.htmlu/doc/ISBN9785394023859-SCN0159.htmlISBN9785394023859-SCN0159.htmlBN9785394023859-SCN0159.html9785394023859-SCN0159.html0159.html59.html.html
146. Салат из языкаr>146. Салат из языка146. Салат из языка6. Салат из языка Салат из языкаалат из языкалат из языкат из языка из языкаиз языка языказыкаа
149. Похлебка из осетрины с грибамибанская
149. Похлебка из осетрины с грибамианская
149. Похлебка из осетрины с грибамикая
149. Похлебка из осетрины с грибамиая
149. Похлебка из осетрины с грибамия
149. Похлебка из осетрины с грибамилебка из осетрины с грибамиебка из осетрины с грибамибка из осетрины с грибамиasss="aTCont-row-docCont-row-docnt-row-docow-doc-dococ"aTCont-ISBN9785394023859-SCN0164Cont-ISBN9785394023859-SCN01644023859-SCN016423859-SCN0164859-SCN0164-SCN0164CN01640164rior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0164.htmlor.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0164.html.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0164.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0164.htmldentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0164.htmlntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0164.htmlrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0164.htmlry.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0164.html.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0164.html-a. Колбаски по-кубански
151. Штрумбы мясные кубанскиеКолбаски по-кубански
151. Штрумбы мясные кубанскиеолбаски по-кубански
151. Штрумбы мясные кубанскиео-кубански
151. Штрумбы мясные кубанские-кубански
151. Штрумбы мясные кубанскиеубански
151. Штрумбы мясные кубанскиембы мясные кубанскиебы мясные кубанскиеы мясные кубанские мясные кубанскиеясные кубанскиесные кубанскиеные кубанскиее кубанские кубанскиекубанскиебанскиеанскиекиеиееdivv>ivd="aTCont-ISBN9785394023859-SCN0166Cont-ISBN9785394023859-SCN0166nt-ISBN9785394023859-SCN0166BN9785394023859-SCN01669785394023859-SCN016685394023859-SCN0166/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0166.htmlu/doc/ISBN9785394023859-SCN0166.htmldoc/ISBN9785394023859-SCN0166.htmlBN9785394023859-SCN0166.html9785394023859-SCN0166.html85394023859-SCN0166.html66.html.htmltml и алычой алычойалычойлычойычойчойой"aTCont-row-docCont-row-doct-row-docrow-docw-doc94023859-SCN0167023859-SCN01673859-SCN016759-SCN0167-SCN0167CN01677">859-SCN0167.html9-SCN0167.htmlSCN0167.html7.htmlhtmlmlaTCont-row-doc-aCont-row-doc-ant-row-doc-aivivlassssTCont-row-docont-row-docd=TCont-ISBN9785394023859-SCN0169ont-ISBN9785394023859-SCN0169reffttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0169.htmlps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0169.htmllassssTCont-row-doc-aont-row-doc-a55. Блины по-кубански. Блины по-кубанскиdocc" idTCont-ISBN9785394023859-SCN0170ont-ISBN9785394023859-SCN0170t-ISBN9785394023859-SCN0170BN9785394023859-SCN01709785394023859-SCN01704023859-SCN017023859-SCN0170859-SCN0170hrefef.ru/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0170.htmlu/ru/doc/ISBN9785394023859-SCN0170.htmlru/doc/ISBN9785394023859-SCN0170.html/doc/ISBN9785394023859-SCN0170.htmloc/ISBN9785394023859-SCN0170.html/ISBN9785394023859-SCN0170.html9785394023859-SCN0170.html85394023859-SCN0170.html394023859-SCN0170.htmlники с картофелем и грибами или капустой
157. Вареники "Матаз"ики с картофелем и грибами или капустой
157. Вареники "Матаз"ки с картофелем и грибами или капустой
157. Вареники "Матаз"="aTCont-row-doc-a">153. Нутрия по-кубански
154. Судак по-казацки
155. Блины по-кубански
156. Вареники с картофелем и грибами или капустой
157. Вареники "Матаз"
158. Кабачки, фаршированные овощами и рисом
КУРДСКАЯ КУХНЯ
159. Пилав по-курдски
160. Адас пилав по-курдски
161. Хавиг поло по-курдски
162. Кюфта шурева по-курдски
163. Хореш бурани по-курдски
164. Кюфта таабел по-курдски
165. Абгушт по-курдски
166. Хореш субзи по-курдски
КУХНЯ НАРОДА КОМИ
167. Йола кукань яй (телятина в молоке)
168. Оленина, тушенная с картофелем
169. Борщ по обычаям коми
170. Коми борщ
МАРИЙСКАЯ КУХНЯ
171. Салат из зеленого лука
172. Салат картофельный с кальмарами
173. Салат из стерляди (шолтымо стерлядь)
174. Винегрет овощной
175. Помидоры, фаршированные мясным салатом и грибами
176. Закуска "Таир"
177. Шурашан студень (студень с крупой)
178. Шурашан туймошыл (говядина по-таирски)
179. Пельмени по-марийски
180. Жаритлыме шокш (печень по-таирски)
181. Турисмо торык вуд (напиток творожный)
МОРДОВСКАЯ КУХНЯ
182. Ушица
183. Летняя ушица
184. Зимняя ушица
185. Баланда
186. Полбяная каша
187. Шонгарям (мордовская пшенная каша)
188. Каша пшенная с тыквой (суронь ям тикла мархта (м), дурак куяр марто ямксонь (э))
189. Цёмарт (мордовские пельмени)
190. Томленое мясо зайца
191. Томленая рыба
192. Брусника (клюква) с репой (редькой)
193. Кисель из меда
194. Пампушки (цюкорост (м), сюкорот (э))
НАНАЙСКАЯ КУХНЯ
195. Строганина
196. Квашеная оленина
197. Медвежатина тушеная
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
198. Гороховый суп
199. Куллама с курицей
200. Суп молочный с картофелем
201. Салма в бульоне
202. Суп с рубленым мясом (старинное татарское блюдо)
203. Шулпа из баранины (суп)
204. Пельмени с вишнями
205. Тутырган-таук (курица, фаршированная яйцом и молоком)
206. Бэлиш, запеченный в горшке
207. Тутырма
208. Жаркое "Казань"
209. Казанский плов
210. Рыба, фаршированная по-татарски
211. Тэбе из рыбы по-татарски
212. Мясо, тушенное с картофелем, по-татарски
213. Азу по-татарски
214. Фаршированная баранина (тутырган тэкэ)
215. Гусь вяленый по-татарски
216. Курица с тушеным картофелем по-татарски
217. Тутырган таук (курица, фаршированная по-татарски)
218. Зразы из кур, жаренные в тесте, по-татарски
219. Кыстыбый
220. Чэк-чэк (шарики из теста)
221. Катык (простокваша из топленого молока)
ТУВИНСКАЯ КУХНЯ
222. Лапша тувинская
223. Манчи
224. Пуца (вареники на пару)
225. Тувинская лепешка
226. Тырткан чашечный
227. Чай по-тувински
УДМУРТСКАЯ КУХНЯ
228. Салат "Ижевский"
229. Вареники с редькой
230. Виртырем (колбаски)
231. Жукомильым (блинчики с фаршем)
232. Капуста с говядиной
233. Котлеты деревенские
234. Нугыли (суп)
235. Перепечи
236. Пыжем силь (мясо жареное)
237. Шаньги с картофелем
ХАКАССКАЯ КУХНЯ
238. Салат из горошка с мясом
239. Салат из кюбиргена
240. Салат из халбы
241. Сатырма (хакасское национальное кушанье)
ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ
242. Бутерброд с кильками и яблоками
243. Грибы с зеленым луком и картофелем
244. Икра свежей щуки
245. Студень говяжий
246. Щи из рассады
247. Щи из крапивы
248. Суп с галушками
249. Суп молочный с тыквой
250. Суп молочный с рыбой
251. Суп с калиной
252. Окрошка по-чувашски
253. Колбаса домашняя
254. Кролик жареный
255. Шыртан
256. Рулетики по-чебоксарски
257. Котлеты из жирной свинины с печенкой
258. Вобла соленая жареная
259. Рыба запеченная с гарниром
260. Картофель печеный в кожуре с огуречным рассолом
261. Картофель жареный с яйцом
262. Картофельная запеканка с рыбой
263. Грибы жареные с картофелем
264. Пшеничная каша с грибами
265. Вареники с капустой
266. Пирог с клюквой
267. Пирожки печеные с рисом и изюмом
268. Ряженка
269. Сладость
270. Кисель
271. Малина с молоком
ЧУКОТСКАЯ КУХНЯ
272. Лососевый суп
273. Палочки из оленины
274. Пальгын
275. Филе кабана по-охотничьи
276. Пяруй нянь
ЯКУТСКАЯ КУХНЯ
277. Керчэх
278. Студень из головы и ног лося
279. Ойогос (вареное мясо)
280. Корюшка в кляре
281. Султа
282. Сууммэх (сыр по-якутски)