Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Биохимия молока и молочных продуктов
Оборот титула
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Раздел I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
-
Глава 1. СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ МОЛОКА
Вода
Сухой и сухой обезжиренный остаток молока
Белки
Казеин
Сывороточные белки и белки оболочек жировых шариков молока
Липиды
Молочный жир
Фосфолипиды, стеролы и другие липиды
Углеводы
Лактоза (молочный сахар)
Другие углеводы
Минеральные вещества
Макроэлементы
Микроэлементы
Ферменты
Оксидоредуктазы
Гидролитические и другие ферменты молока
Витамины
Жирорастворимые витамины
Водорастворимые витамины
Гормоны
Газы
Посторонние химические вещества
Антибиотики
Пестициды, моющие и дезинфицирующие вещества
Токсичные элементы и радионуклиды
Растительные, бактериальные яды и микотоксины
Нитраты, нитриты, нитрозамины и другие вещества
Глава 2. ОБРАЗОВАНИЕ И СОСТОЯНИЕ В МОЛОКЕ СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ
Биосинтез составных частей молока
Состояние составных частей молока
Казеин
Молочный жир
Соли кальция
Глава 3. СОСТАВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Глава 4. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ, ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА
Органолептические свойства
ФизикоTхимические свойства
Кислотность
ОкислительноTвосстановительный потенциал
Плотность
Вязкость и поверхностное натяжение
Осмотическое давление и температура замерзания
Электропроводность
Теплофизические характеристики
Показатель преломления
Технологические свойства
Глава 5. ИЗМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА И СВОЙСТВ МОЛОКА ПОД ВЛИЯНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ
Зоотехнические факторы
Стадия лактации
Порода скота
Состояние здоровья животных
Рацион кормления
Сезон года
Фальсификация молока
Глава 6. БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МОЛОКА ПРИ ЕГО ХРАНЕНИИ И ОБРАБОТКЕ
Холодильная обработка молока
Охлаждение
Замораживание
Механическая обработка молока
Центробежная очистка и сепарирование
Перекачивание и перемешивание
Мембранные методы обработки
Гомогенизация
Изменение составных частей молока при тепловой обработке
Белки
Соли
Молочный сахар
Молочный жир
Витамины и ферменты
Пороки молока
Глава 7. БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И МОРОЖЕНОГО
Биохимические и физикоTхимические процессы при производстве кисломолочных продуктов
Брожение молочного сахара
Коагуляция казеина и гелеобразование
Влияние состава молока, бактериальных заквасок и других факторов на брожение лактозы и коагуляцию казеина
Биохимические основы производства отдельных видов кисломолочных продуктов
Кисломолочные напитки
Йогурт
Сметана
Творог
Пороки кисломолочных продуктов
ФизикоTхимические процессы при выработке мороженого
Глава 8. БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА
Сычужное свертывание молока
Состав и свойства молока
Режим пастеризации
Состав и активность бактериальных заквасок, концентратов и сычуж ного фермента
Биохимические и физикоTхимические процессы при обработке сгустка и сырной массы
Обработка сгустка
Формование и прессование сыра
Посолка сыра
Биохимические и физикоTхимические процессы при созревании сыров
Изменение составных частей сыра
Изменение содержания влаги и минеральных веществ
Формирование структуры, консистенции и рисунка сыра
Образование вкусовых и ароматических веществ сыра
Особенности созревания отдельных видов сыра
Полутвердые сыры
Мягкие и рассольные сыры
ФизикоTхимические процессы при производстве плавленых сыров
Пороки сыров
Глава 9. БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МАСЛА И СПРЕДОВ
Производство масла методом сбивания сливок
Производство масла методом преобразования высокожирных сливок
Влияние режимов подготовки сливок на процессы маслообразования
Пастеризация сливок
Охлаждение сливок
Сквашивание сливок
Производство спредов
Структура масла сливочного и спредов
Изменения масла и спредов в процессе хранения
Гидролитическая порча жира
Окислительная порча жира
Факторы, влияющие на стойкость масла и спредов при хранении
Пороки масла и спредов
Глава 10. ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ И ЗЦМ
Сгущенное молоко с сахаром
Состав и свойства молока
Пастеризация и сгущение молочной смеси
Охлаждение сгущенного молока с сахаром
Сгущенное стерилизованное молоко
Термоустойчивость исходного молока
Особенности пастеризации, сгущенияи стерилизации молока
Сухие молочные продукты и ЗЦМ
Особенности пастеризации, сгущения и гомогенизации молока
Сушка молока
Пороки молочных консервов
Глава 11. БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Состав и свойства женского молока
Методы приближения молочных смесей к женскому молоку
Физиологические и биохимические основы производства сухих и жидких детских молочных продуктов
Глава 12. ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ИЗ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ
МолочноTбелковые концентраты
Казеин
Казеинат натрия
Казецит и копреципитаты
Концентраты сывороточных и других белков
Молочный сахар и его производные
Молочный сахар
Лактулоза, лактитол
Раздел II. ПРАКТИКУМ
+
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
Close Menu
Раздел
3
/
7
Страница
85
/
227
Раздел I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Биохимия молока и молочных продуктов
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Раздел I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
-
Глава 1. СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ МОЛОКА
Вода
Сухой и сухой обезжиренный остаток молока
Белки
Казеин
Сывороточные белки и белки оболочек жировых шариков молока
Липиды
Молочный жир
Фосфолипиды, стеролы и другие липиды
Углеводы
Лактоза (молочный сахар)
Другие углеводы
Минеральные вещества
Макроэлементы
Микроэлементы
Ферменты
Оксидоредуктазы
Гидролитические и другие ферменты молока
Витамины
Жирорастворимые витамины
Водорастворимые витамины
Гормоны
Газы
Посторонние химические вещества
Антибиотики
Пестициды, моющие и дезинфицирующие вещества
f="https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmls://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlr.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlstudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmludentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.html.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlu/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmloc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.html/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlSBN9785987041155-SCN0003/139.html/139.html39.html.htmltmll"lassssьтатов вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьютатов вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюатов вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюв вероятностного анализа безопасности и управление безопасностью вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюанализа безопасности и управление безопасностьюнализа безопасности и управление безопасностьюализа безопасности и управление безопасностьюезопасностьюзопасностьюопасностьюпасностьюасностьюсностьюостьюстьюю
Контрольные вопросыонтрольные вопросытрольные вопросырольные вопросыьные вопросыные вопросыые вопросыa>
div>
v>
/div> > iv> > div> v> /div>iv>> classassntlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.htmlru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.html/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.htmln/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.html041155-SCN0003/047.html1155-SCN0003/047.html55-SCN0003/047.html.1. Общие положения анализа видов, последствий и критичности отказов. Общие положения анализа видов, последствий и критичности отказовОбщие положения анализа видов, последствий и критичности отказовбщие положения анализа видов, последствий и критичности отказовие положения анализа видов, последствий и критичности отказове положения анализа видов, последствий и критичности отказов положения анализа видов, последствий и критичности отказовложения анализа видов, последствий и критичности отказовожения анализа видов, последствий и критичности отказовния анализа видов, последствий и критичности отказовия анализа видов, последствий и критичности отказовя анализа видов, последствий и критичности отказова видов, последствий и критичности отказов видов, последствий и критичности отказоввидов, последствий и критичности отказовдов, последствий и критичности отказовов, последствий и критичности отказовв, последствий и критичности отказовритичности отказовитичности отказовтичности отказовичности отказовчности отказовности отказовти отказови отказов отказовdepth3pth3h3://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/050.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/050.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/050.html7041155-SCN0003/050.html41155-SCN0003/050.html155-SCN0003/050.html5-SCN0003/050.htmlSCN0003/050.htmlN0003/050.html003/050.html050.html0.htmlhtmlmlазов объектаов объектав объекта//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/060.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/060.html"th-a33сплуатационной безопасностиплуатационной безопасностинной безопасностиной безопасности/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/070.htmlc/ISBN9785987041155-SCN0003/070.html55-SCN0003/070.htmlCN0003/070.html-row-sect-a bdepth-a3 bTCont-current_sect bdepth3ow-sect-a bdepth-a3 bTCont-current_sect bdepth3sect-a bdepth-a3 bTCont-current_sect bdepth3ct-a bdepth-a3 bTCont-current_sect bdepth3оль статистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объекталь статистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объектаь статистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объекта статистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объектататистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объектаского анализа безопасности на стадии эксплуатации объектакого анализа безопасности на стадии эксплуатации объектаго анализа безопасности на стадии эксплуатации объектао анализа безопасности на стадии эксплуатации объектаза безопасности на стадии эксплуатации объектаа безопасности на стадии эксплуатации объекта безопасности на стадии эксплуатации объектаи на стадии эксплуатации объекта на стадии эксплуатации объектана стадии эксплуатации объектаа стадии эксплуатации объектации объектаии объекта10.2. Обоснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатации.2. Обоснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатации. Обоснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатацииОбоснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатацииснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатациинование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатацииование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатации риск для стадии эксплуатациииск для стадии эксплуатацииск для стадии эксплуатациик для стадии эксплуатациидля стадии эксплуатацииля стадии эксплуатации стадии эксплуатациитадии эксплуатацииадии эксплуатацииasss=bTCont-row-sect bdepth3Cont-row-sect bdepth3nt-row-sect bdepth3entlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.html.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmlu/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmlen/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmlTCont-row-sect-a bdepth-a3ont-row-sect-a bdepth-a3t-row-sect-a bdepth-a3row-sect-a bdepth-a3w-sect-a bdepth-a3sect-a bdepth-a3
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Биохимия молока и молочных продуктов
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Раздел I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
-
Глава 1. СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ МОЛОКА
Вода
Сухой и сухой обезжиренный остаток молока
Белки
Казеин
Сывороточные белки и белки оболочек жировых шариков молока
Липиды
Молочный жир
Фосфолипиды, стеролы и другие липиды
Углеводы
Лактоза (молочный сахар)
Другие углеводы
Минеральные вещества
Макроэлементы
Микроэлементы
Ферменты
Оксидоредуктазы
Гидролитические и другие ферменты молока
Витамины
Жирорастворимые витамины
Водорастворимые витамины
Гормоны
Газы
Посторонние химические вещества
Антибиотики
Пестициды, моющие и дезинфицирующие вещества
f="https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmls://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlr.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlstudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmludentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.html.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlu/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmloc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.html/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlSBN9785987041155-SCN0003/139.html/139.html39.html.htmltmll"lassssьтатов вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьютатов вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюатов вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюв вероятностного анализа безопасности и управление безопасностью вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюанализа безопасности и управление безопасностьюнализа безопасности и управление безопасностьюализа безопасности и управление безопасностьюезопасностьюзопасностьюопасностьюпасностьюасностьюсностьюостьюстьюю
Контрольные вопросыонтрольные вопросытрольные вопросырольные вопросыьные вопросыные вопросыые вопросыa>
div>
v>
/div> > iv> > div> v> /div>iv>> classassntlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.htmlru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.html/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.htmln/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/047.html041155-SCN0003/047.html1155-SCN0003/047.html55-SCN0003/047.html.1. Общие положения анализа видов, последствий и критичности отказов. Общие положения анализа видов, последствий и критичности отказовОбщие положения анализа видов, последствий и критичности отказовбщие положения анализа видов, последствий и критичности отказовие положения анализа видов, последствий и критичности отказове положения анализа видов, последствий и критичности отказов положения анализа видов, последствий и критичности отказовложения анализа видов, последствий и критичности отказовожения анализа видов, последствий и критичности отказовния анализа видов, последствий и критичности отказовия анализа видов, последствий и критичности отказовя анализа видов, последствий и критичности отказова видов, последствий и критичности отказов видов, последствий и критичности отказоввидов, последствий и критичности отказовдов, последствий и критичности отказовов, последствий и критичности отказовв, последствий и критичности отказовритичности отказовитичности отказовтичности отказовичности отказовчности отказовности отказовти отказови отказов отказовdepth3pth3h3://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/050.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/050.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/050.html7041155-SCN0003/050.html41155-SCN0003/050.html155-SCN0003/050.html5-SCN0003/050.htmlSCN0003/050.htmlN0003/050.html003/050.html050.html0.htmlhtmlmlазов объектаов объектав объекта//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/060.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/060.html"th-a33сплуатационной безопасностиплуатационной безопасностинной безопасностиной безопасности/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/070.htmlc/ISBN9785987041155-SCN0003/070.html55-SCN0003/070.htmlCN0003/070.html-row-sect-a bdepth-a3 bTCont-current_sect bdepth3ow-sect-a bdepth-a3 bTCont-current_sect bdepth3sect-a bdepth-a3 bTCont-current_sect bdepth3ct-a bdepth-a3 bTCont-current_sect bdepth3оль статистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объекталь статистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объектаь статистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объекта статистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объектататистического анализа безопасности на стадии эксплуатации объектаского анализа безопасности на стадии эксплуатации объектакого анализа безопасности на стадии эксплуатации объектаго анализа безопасности на стадии эксплуатации объектао анализа безопасности на стадии эксплуатации объектаза безопасности на стадии эксплуатации объектаа безопасности на стадии эксплуатации объекта безопасности на стадии эксплуатации объектаи на стадии эксплуатации объекта на стадии эксплуатации объектана стадии эксплуатации объектаа стадии эксплуатации объектации объектаии объекта10.2. Обоснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатации.2. Обоснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатации. Обоснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатацииОбоснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатацииснование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатациинование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатацииование вероятностных показателей безопасности типа риск для стадии эксплуатации риск для стадии эксплуатациииск для стадии эксплуатацииск для стадии эксплуатациик для стадии эксплуатациидля стадии эксплуатацииля стадии эксплуатации стадии эксплуатациитадии эксплуатацииадии эксплуатацииasss=bTCont-row-sect bdepth3Cont-row-sect bdepth3nt-row-sect bdepth3entlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.html.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmlu/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmlen/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/081.htmlTCont-row-sect-a bdepth-a3ont-row-sect-a bdepth-a3t-row-sect-a bdepth-a3row-sect-a bdepth-a3w-sect-a bdepth-a3sect-a bdepth-a3
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Биохимия молока и молочных продуктов
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Раздел I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
-
Глава 1. СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ МОЛОКА
Вода
Сухой и сухой обезжиренный остаток молока
Белки
Казеин
Сывороточные белки и белки оболочек жировых шариков молока
Липиды
Молочный жир
Фосфолипиды, стеролы и другие липиды
Углеводы
Лактоза (молочный сахар)
Другие углеводы
Минеральные вещества
Макроэлементы
Микроэлементы
Ферменты
Оксидоредуктазы
Гидролитические и другие ферменты молока
Витамины
Жирорастворимые витамины
Водорастворимые витамины
Гормоны
Газы
Посторонние химические вещества
Антибиотики
Пестициды, моющие и дезинфицирующие вещества
f="https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmls://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlr.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlstudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmludentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlrary.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.html.ru/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlu/en/doc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmloc/ISBN9785987041155-SCN0003/139.html/ISBN9785987041155-SCN0003/139.htmlSBN9785987041155-SCN0003/139.html/139.html39.html.htmltmll"lassssьтатов вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьютатов вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюатов вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюв вероятностного анализа безопасности и управление безопасностью вероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюероятностного анализа безопасности и управление безопасностьюанализа безопасности и управление безопасностьюнализа безопасности и управление безопасностьюализа безопасности и управление безопасностьюезопасностьюзопасностьюопасностьюпасностьюасностьюсностьюостьюстьюю
Контрольные вопросыонтрольные вопросытрольные вопросырольные вопросыьные вопросыные вопросыые вопросыa>