Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Закон Российской Федерации "О ПОЛИЦИИ" от 7 февраля 2011 года # 3-ФЗ
Оборот титула
Оглавление
ВВОДНЫЙ КОММЕНТАРИЙ К ФЕДЕРАЛЬНОМУ ЗАКОНУ РФ "О ПОЛИЦИИ"
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН "О ПОЛИЦИИ"
Глава 1. Общие положения
+
Глава 2. Принципы деятельности полиции
-
Статья 5. Соблюдение и уважение прав и свобод человека и гражданина
Статья 6. Законность
Статья 7. Беспристрастность
Статья 8. Открытость и публичность
Статья 9. Общественное доверие и поддержка граждан
Статья 10. Взаимодействие и сотрудничество
Статья 11. Использование достижений науки и техники, современных технологий и информационных систем
iv>>
-row-docow-doc-docd"bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005Cont-ISBN9785804105526-SCN0005-ISBN9785804105526-SCN0005SBN9785804105526-SCN00055804105526-SCN000504105526-SCN0005105526-SCN0005reff="https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0005.html://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0005.html/prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0005.htmlrior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0005.htmlTCont-row-doc-aont-row-doc-aw-doc-adoc-ac-aменение полицией отдельных мер государственного принужденияенение полицией отдельных мер государственного принуждениянение полицией отдельных мер государственного принуждениядарственного принужденияарственного принуждениярственного принужденияственного принуждениятвенного принуждениявенного принуждениянного принужденияного принужденияо принуждения принужденияпринужденияefSr=07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')=07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')7E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')6E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')F&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')t_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')c_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')4105526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')05526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')526-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')6-SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')SCN0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')N0005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')005,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')ok,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005'),ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')N9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')5526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')26,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')5526-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')26-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')CN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')05,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')xas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')s:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')hl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005'):1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005'))','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0005')Cont-ISBN9785804105526-SCN0005')nt-ISBN9785804105526-SCN0005')-ISBN9785804105526-SCN0005')lassssTCont-row-childsont-row-childsrow-childsw-childschildsildsivivivCont-row-docnt-row-doc-row-docw-docdocc5526-SCN000626-SCN0006-SCN0006CN0006000606>
Глава 6. Правовое положение сотрудника полициива 6. Правовое положение сотрудника полицииа 6. Правовое положение сотрудника полиции 6. Правовое положение сотрудника полициициииииavascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')ascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')cript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')X=1&SSr=07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')1&SSr=07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')SSr=07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')r=07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')07E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')E90406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')0406E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')E3AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')AF&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')ata=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')mswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')wap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')p(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')c_item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')item,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')em,0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')0,0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')0,bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007,book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')book,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')ok,ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007'),ISBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')SBN9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')N9785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')785804105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')4105526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')05526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')526,,doc_id:ISBN9785804105526-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')d:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')BN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')4105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')05526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')g_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0007')05526-SCN0007')526-SCN0007')6-SCN0007')SCN0007')N0007')007')7')" classass="doc"N9785804105526-SCN0008.html9785804105526-SCN0008.htmlлужба в полицииужба в полициии
<>https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0009.htmls://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0009.htmlSBN9785804105526-SCN0009.htmlN9785804105526-SCN0009.html85804105526-SCN0009.html804105526-SCN0009.html">Глава 8. Гарантии социальной защиты сотрудника полицииава 8. Гарантии социальной защиты сотрудника полициива 8. Гарантии социальной защиты сотрудника полициитии социальной защиты сотрудника полицииии социальной защиты сотрудника полиции социальной защиты сотрудника полицииоциальной защиты сотрудника полицииной защиты сотрудника полицииой защиты сотрудника полициий защиты сотрудника полициирудника полицииудника полициидника полицииника полицииa6-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0009')SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0009')N0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0009')009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0009')ixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0009')as:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0009'):b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785804105526-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785804105526-SCN0009')5804105526-SCN0009')04105526-SCN0009')105526-SCN0009')5526-SCN0009')-SCN0009')CN0009')09')')ssTCont-row-childsont-row-childst-row-childsCont-row-docnt-row-doc-row-dococttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0010.htmlps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0010.html://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0010.html/prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785804105526-SCN0010.html-a
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Биохимия молока и молочных продуктов
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Раздел I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
-
Глава 1. СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ МОЛОКА
Вода
Сухой и сухой обезжиренный остаток молока
Белки
Казеин
Сывороточные белки и белки оболочек жировых шариков молока
Липиды
Молочный жир
Фосфолипиды, стеролы и другие липиды
Углеводы
Лактоза (молочный сахар)
Другие углеводы
Минеральные вещества
Макроэлементы
Микроэлементы
Ферменты
Оксидоредуктазы
Гидролитические и другие ферменты молока
Витамины
Жирорастворимые витамины
Водорастворимые витамины
Гормоны
Газы
Посторонние химические вещества
Антибиотики
Пестициды, моющие и дезинфицирующие вещества
Токсичные элементы и радионуклиды
Растительные, бактериальные яды и микотоксины
Нитраты, нитриты, нитрозамины и другие вещества
Глава 2. ОБРАЗОВАНИЕ И СОСТОЯНИЕ В МОЛОКЕ СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ
Биосинтез составных частей молока
Состояние составных частей молока
Казеин
Молочный жир
Соли кальция
Глава 3. СОСТАВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Глава 4. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ, ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА
Органолептические свойства
ФизикоTхимические свойства
Кислотность
<="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/082.html88792192-SCN0002/082.html792192-SCN0002/082.html-SCN0002/082.htmlCN0002/082.html0002/082.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4тное натяжениеное натяжениеое натяжениее натяжение натяжениеатяжениетяжениежениеениениееa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/084.html88792192-SCN0002/084.html792192-SCN0002/084.html-SCN0002/084.htmlCN0002/084.html0002/084.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4ура замерзанияра замерзанияа замерзания замерзанияамерзаниямерзанияерзаниязанияаниянияяa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/085.html88792192-SCN0002/085.html792192-SCN0002/085.html-SCN0002/085.htmlCN0002/085.html0002/085.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4ропроводностьопроводностьпроводностьроводностьоводностьводностьодностьностьостьстььa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/085.html88792192-SCN0002/085.html792192-SCN0002/085.html-SCN0002/085.htmlCN0002/085.html0002/085.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4арактеристикирактеристикиактеристикиктеристикитеристикиеристикиристикистикитикиикииa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/086.html88792192-SCN0002/086.html792192-SCN0002/086.html-SCN0002/086.htmlCN0002/086.html0002/086.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4ль преломленияь преломления преломленияреломленияеломленияломленияомленияленияениянияия>
<="aTCont-row-sect adepth3Cont-row-sect adepth3nt-row-sect adepth3-row-sect adepth3sect adepth3ct adepth3 adepth35988792192-SCN0002/087.html88792192-SCN0002/087.html792192-SCN0002/087.html-SCN0002/087.htmlCN0002/087.html0002/087.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a3Cont-row-sect-a adepth-a3nt-row-sect-a adepth-a3еские свойстваские свойствакие свойстваие свойствае свойства свойствавойствайствастватвава>
<="aTCont-row-sect adepth2Cont-row-sect adepth2nt-row-sect adepth2-row-sect adepth2sect adepth2ct adepth2 adepth25988792192-SCN0002/090.html88792192-SCN0002/090.html792192-SCN0002/090.html-SCN0002/090.htmlCN0002/090.html0002/090.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a2Cont-row-sect-a adepth-a2nt-row-sect-a adepth-a2ИЧНЫХ ФАКТОРОВЧНЫХ ФАКТОРОВНЫХ ФАКТОРОВЫХ ФАКТОРОВХ ФАКТОРОВ ФАКТОРОВКТОРОВТОРОВОВВ="aTCont-row-sect adepth3Cont-row-sect adepth3nt-row-sect adepth3-row-sect adepth3sect adepth3ct adepth3 adepth35988792192-SCN0002/090.html88792192-SCN0002/090.html792192-SCN0002/090.html-SCN0002/090.htmlCN0002/090.html0002/090.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a3Cont-row-sect-a adepth-a3nt-row-sect-a adepth-a3ческие факторыеские факторыские факторыкие факторыие факторые факторыакторыкторырыы="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/090.html88792192-SCN0002/090.html792192-SCN0002/090.html-SCN0002/090.htmlCN0002/090.html0002/090.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4тадия лактацииадия лактациидия лактацииия лактациия лактации лактацииактациитацииациициииa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/092.html88792192-SCN0002/092.html792192-SCN0002/092.html-SCN0002/092.htmlCN0002/092.html0002/092.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4">Порода скотаорода скотарода скотаода скотада скота скотакотаотааa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/092.html88792192-SCN0002/092.html792192-SCN0002/092.html-SCN0002/092.htmlCN0002/092.html0002/092.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4ровья животныховья животныхвья животныхья животныхя животных животныхивотныхотныхтныхныххa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/094.html88792192-SCN0002/094.html792192-SCN0002/094.html-SCN0002/094.htmlCN0002/094.html0002/094.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4цион кормленияион кормленияон кормлениян кормления кормленияормлениярмленияленияениянияяa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/095.html88792192-SCN0002/095.html792192-SCN0002/095.html-SCN0002/095.htmlCN0002/095.html0002/095.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4-a44">Сезон годаезон годазон годан года годаодада>
<="aTCont-row-sect adepth3Cont-row-sect adepth3nt-row-sect adepth3-row-sect adepth3sect adepth3ct adepth3 adepth35988792192-SCN0002/096.html88792192-SCN0002/096.html792192-SCN0002/096.html-SCN0002/096.htmlCN0002/096.html0002/096.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a3Cont-row-sect-a adepth-a3nt-row-sect-a adepth-a3фикация молокаикация молокакация молокаация молокация молокаия молокая молокаолокалокаокака>
<="aTCont-row-sect adepth2Cont-row-sect adepth2nt-row-sect adepth2-row-sect adepth2sect adepth2ct adepth2 adepth25988792192-SCN0002/098.html88792192-SCN0002/098.html792192-SCN0002/098.html-SCN0002/098.htmlCN0002/098.html0002/098.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a2Cont-row-sect-a adepth-a2nt-row-sect-a adepth-a2ИИ И ОБРАБОТКЕИ И ОБРАБОТКЕ И ОБРАБОТКЕИ ОБРАБОТКЕ ОБРАБОТКЕБРАБОТКЕАБОТКЕБОТКЕКЕЕ="aTCont-row-sect adepth3Cont-row-sect adepth3nt-row-sect adepth3-row-sect adepth3sect adepth3ct adepth3 adepth35988792192-SCN0002/098.html88792192-SCN0002/098.html792192-SCN0002/098.html-SCN0002/098.htmlCN0002/098.html0002/098.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a3Cont-row-sect-a adepth-a3nt-row-sect-a adepth-a3работка молокааботка молокаботка молокаотка молокатка молокака молока молокаолокакаа="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/099.html88792192-SCN0002/099.html792192-SCN0002/099.html-SCN0002/099.htmlCN0002/099.html0002/099.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4a4хлаждениелаждениеаждениедениеениениееa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/100.html88792192-SCN0002/100.html792192-SCN0002/100.html-SCN0002/100.htmlCN0002/100.html0002/100.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4амораживаниемораживаниеораживаниераживаниеаживаниеживаниеваниеаниениеие>
<="aTCont-row-sect adepth3Cont-row-sect adepth3nt-row-sect adepth3-row-sect adepth3sect adepth3ct adepth3 adepth35988792192-SCN0002/101.html88792192-SCN0002/101.html792192-SCN0002/101.html-SCN0002/101.htmlCN0002/101.html0002/101.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a3Cont-row-sect-a adepth-a3nt-row-sect-a adepth-a3работка молокааботка молокаботка молокаотка молокатка молокака молока молокаолокакаа="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/102.html88792192-SCN0002/102.html792192-SCN0002/102.html-SCN0002/102.htmlCN0002/102.html0002/102.htmlaTCont-row-sect-a adepth-a4Cont-row-sect-a adepth-a4nt-row-sect-a adepth-a4 сепарированиеепарированиепарированиеарированиерированиеированиерованиеваниеаниениееa><="aTCont-row-sect adepth4Cont-row-sect adepth4nt-row-sect adepth4-row-sect adepth4sect adepth4ct adepth4 adepth45988792192-SCN0002/103.html88792192-SCN0002/103.html792192-SCN0002/103.html-SCN0002/103.htmlCN0002/103.html0002/103.html">Перекачивание и перемешивание
Мембранные методы обработки
Гомогенизация
Изменение составных частей молока при тепловой обработке
Белки
Соли
Молочный сахар
Молочный жир
Витамины и ферменты
Пороки молока
Глава 7. БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И МОРОЖЕНОГО
Биохимические и физикоTхимические процессы при производстве кисломолочных продуктов
Брожение молочного сахара
Коагуляция казеина и гелеобразование
Влияние состава молока, бактериальных заквасок и других факторов на брожение лактозы и коагуляцию казеина
Биохимические основы производства отдельных видов кисломолочных продуктов
Кисломолочные напитки
Йогурт
Сметана
Творог
Пороки кисломолочных продуктов
ФизикоTхимические процессы при выработке мороженого
Глава 8. БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА
Сычужное свертывание молока
Состав и свойства молока
Режим пастеризации
Состав и активность бактериальных заквасок, концентратов и сычуж ного фермента
Биохимические и физикоTхимические процессы при обработке сгустка и сырной массы
Обработка сгустка
Формование и прессование сыра
Посолка сыра
Биохимические и физикоTхимические процессы при созревании сыров
Изменение составных частей сыра
Изменение содержания влаги и минеральных веществ
Формирование структуры, консистенции и рисунка сыра
Образование вкусовых и ароматических веществ сыра
Особенности созревания отдельных видов сыра
Полутвердые сыры
Мягкие и рассольные сыры
ФизикоTхимические процессы при производстве плавленых сыров
Пороки сыров
Глава 9. БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МАСЛА И СПРЕДОВ
Производство масла методом сбивания сливок
Производство масла методом преобразования высокожирных сливок
Влияние режимов подготовки сливок на процессы маслообразования
Пастеризация сливок
Охлаждение сливок
Сквашивание сливок
Производство спредов
Структура масла сливочного и спредов
Изменения масла и спредов в процессе хранения
Гидролитическая порча жира
Окислительная порча жира
Факторы, влияющие на стойкость масла и спредов при хранении
Пороки масла и спредов
Глава 10. ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ И ЗЦМ
Сгущенное молоко с сахаром
Состав и свойства молока
Пастеризация и сгущение молочной смеси
Охлаждение сгущенного молока с сахаром
Сгущенное стерилизованное молоко
Термоустойчивость исходного молока
Особенности пастеризации, сгущенияи стерилизации молока
Сухие молочные продукты и ЗЦМ
Особенности пастеризации, сгущения и гомогенизации молока
Сушка молока
Пороки молочных консервов
Глава 11. БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Состав и свойства женского молока
Методы приближения молочных смесей к женскому молоку
Физиологические и биохимические основы производства сухих и жидких детских молочных продуктов
Глава 12. ФИЗИКОTХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ИЗ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ
МолочноTбелковые концентраты
Казеин
Казеинат натрия
Казецит и копреципитаты
Концентраты сывороточных и других белков
Молочный сахар и его производные
Молочный сахар
Лактулоза, лактитол
Раздел II. ПРАКТИКУМ
+
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ